вплив
Наталя Віллалобос
@midietanoesdieta

Дедалі більше інформації про харчування стає доступним натисканням кнопки. Щотижня, і я не перебільшую, з’являються нові тенденції та нові плани, які обіцяють швидкі та дивовижні результати.

ЗМІ, мережі, індустрія моди, а іноді і самі медичні працівники запевняють нас, що у них є чарівний «рецепт» скинути кілограми «х» за час «х», і вони змушують нас повірити, що потрібно.

Ця динаміка змусила більшість із нас спробувати якийсь тип «дієти» в певний момент свого життя. Що вони нам не говорять, так це те, що обмеження як у калоріях, так і в деяких важливих поживних речовинах мають серйозні наслідки для здоров'я, такі як:

  • Зниження рівня лептину (гормону ситості)
  • Рівень греліну (гормону голоду) підвищується
  • Підвищує рівень кортизолу (гормону стресу)
  • Наша базальна швидкість метаболізму зменшується; тобто наша здатність спалювати калорії
  • Створіть погані стосунки з їжею

Наслідки надмірного обмеження калорій можуть тривати роками, а його наслідки можуть тривати все життя.

Їжа - це досвід, який ми повинні пов’язати з радістю та задоволенням, він ніколи не повинен відчувати себе «поганим» чи «гріхом». Їжа нас живить, так, але їжа - це також КУЛЬТУРА, це ТРАДИЦІЇ, це СВЯТО, і саме тому їй слід насолоджуватися.

Багато разів ця культура "дієти", де ми повинні рахувати калорії, порції або "макроси", обмежує нас насолоджуватися задоволенням від їжі. І не тільки це, але якщо ми стикаємося з тими продуктами, які нам «не слід їсти», цілком ймовірно, що ми потроху починаємо ізолюватись, «щоб уникнути спокус», або ми потрапляємо в непомірні епізоди, де ми повністю втрачаємо зв’язок з наше тіло. і ваш сигнал про голод і ситість.

Якщо ми дійсно хочемо більш здорового способу життя, ми повинні шукати стратегії, які нам подобаються в довгостроковій перспективі, зміни, які відповідають нашому способу життя, замість того, щоб вносити зміни, які символізують справжнє мучеництво, з датою початку та датою закінчення.

Давайте подивимось на приклад: замість того, щоб думати про "скорочення вуглеводів" або "вуглеводи - це погано", я можу почати з того, що намагаюся пити більше води між прийомами їжі або навіть міняти газовані напої або соки на воду. Іншою метою може бути спроба включити більше овочів з метою поліпшення травлення та регулювання рівня цукру в крові.

Спробуємо зрозуміти, чого хоче і чого потребує наш організм; Давайте шукатимемо дієтологів, які б направляли нас та навчали нам з питань харчування, замість того, щоб дотримуватися ряду правил у статті, яка не відповідає нашому способу життя.

Нам не потрібно все змінювати за одну ніч, давайте почнемо повільно, крок за кроком, і накопичуватимемо дії, які змусять нас почуватись краще. І не забуваємо: ми ВСІ всі різні. Отже, давайте шукати свідомі та інтуїтивні стратегії харчування замість заздалегідь встановленого посібника.

Важливо розрізняти дієту, яка використовується як інструмент для поліпшення стану здоров’я, та дієту для досягнення „ідеальної ваги” (соціально створеної), яка не пов’язана з біологічною потребою схуднути чи поліпшити здоров’я. Персоналізований план харчування може служити тимчасовим інструментом для тих, хто потребує поліпшення певних станів здоров’я, і його слід завжди робити спільно з дієтологом.

Дієтолог закінчив Університет Коста-Рики, присвячений клінічному харчуванню, зокрема, профілактиці та лікуванню хронічних незаразних захворювань за допомогою підходу на рослинній дієті. Любитель готувати і їсти без обмежень. Наталя відповідає за перегляд усіх меню хорошої їжі та консультування клієнтів протягом усієї 21-денної програми.