Немає сумнівів: здорове харчування - це модно. Споживачів все більше турбує їжа, яку вони їдять, і є багато тих, хто підраховує калорії. Але чи всі калорії однакові? Як визначити хороше і необхідне для нашого здоров’я з поганого, чого нам слід уникати?
Виробники та установи - це інші дві вершини трикутника харчової промисловості, але вони залежать, здебільшого, від споживчого попиту, і, на жаль, сьогодні вони звикли жити з надлишком неякісних вуглеводів та насичених жирів в організмі, так, нам потрібно калорій
Поширене переконання, що калорії погані. Навпаки, вони необхідні для здоров’я, і кількість, яка потрібна кожній людині, надзвичайно різниться від однієї до іншої. Взагалі кажучи, людині, яка займається вправами три рази на тиждень і із середнім рівнем сидячого способу життя, характерним для сучасного суспільства, щодня потрібно близько 1800 калорій, якщо вона жінка, і трохи більше, 2200, якщо він чоловік. . Однак кожна дієта та спосіб життя різні, і в цій статті ми маємо намір зробити лише просту класифікацію корисних і поганих калорій, щоб швидко поліпшити звички в здоров’ї та звикнути організм до цього.
Неякісні калорії небезпечні
Дослідження показали, що щоденне споживання калорій типового західного раціону в розвинених країнах сьогодні походить від тривожних 42% від настійно рекомендованих вуглеводів. Це висновки з досліджень, які були розроблені протягом десятиліть вивчення споживчих звичок і є, щонайменше, тривожними даними.
Неякісні калорії небезпечні, оскільки надмірна кількість споживання може збільшити ризик усіх видів захворювань. Головне - ніколи не лікування та лікування, а профілактика для загального доброго здоров’я в майбутньому.
Які продукти ви їсте з низьким вмістом калорій?
Погані калорії надходять з вуглеводів низької якості, які містяться в рафінованому борошні, такому як білий хліб, випічка або макарони. Але ми також маємо тут на увазі овочі та крохмалисті злаки, такі як картопля або кукурудза, а також усі види продуктів із додаванням цукру.
З іншого боку, погані калорії отримують також із насичених жирів. Хоча вони не є абсолютно непотрібними, нам дуже легко перевищити рекомендоване споживання, що становить, щонайбільше, 10% щоденних калорій.
Більшість білків, які все ще споживають багато людей, які нібито стурбовані своїм здоров’ям, це ті, що походять від м’яса, включаючи червоне та оброблене м’ясо. Насправді, ваше споживання завжди має бути дуже контрольованим.
Як правильно харчуватися калоріями
Щоб мати гарне здоров’я, необхідно споживати хороші калорії, саме ті, які ми отримуємо з високоякісних вуглеводів: цільнозернові, натуральні фрукти тощо.
Що стосується джерел білка, то молюски, овочі, горіхи та бобові забезпечують калорії вищої якості, необхідні для нормального функціонування організму.
Риба, така як лосось, тунець або скумбрія, та продукти з рослинною олією забезпечують здорові жири. Час вигнати міф про те, що всі жири погані.
Багато разів у нас закінчуються ідеї рецептів, щоб урізноманітнити наш раціон. Майте на увазі такі продукти, як квасоля, соєві продукти або насіння: це енергетичні продукти найкращої якості.
Хороші і погані калорії на маркуванні
Швидкий і практичний спосіб дізнатись, які калорії ми вживаємо - це пильно звернути увагу на етикетку, яка вказує на поживний склад. Потрібно намагатися уникати прийому їжі цукру швидкий (не настільки хороший, як повільно поглинаючі вуглеводи), вказаний як відсоток вуглеводів. Відсоток насичених жирів таким же чином вимагає нашої уваги та пильності.
Якщо вам потрібна повністю персоналізована увага до вашого раціону, зв’яжіться зі службою дієтології та харчування Хуана Антоніо Руїса, дієтолога на Майорці.