Педіатри рекомендують звертати особливу увагу на білки, жири, кальцій і вітамін В12

Пов’язані новини

Для сімей, включаючи дітей, стає все менш і менш незвичним вегетаріанський або веганський спосіб життя. У першому випадку людина утримується від вживання м’яса, риби, морепродуктів або будь-яких продуктів, виготовлених з цими продуктами харчування, і може включати або не включати в свій раціон продукти, отримані від інших тварин, такі як яйця, молочні продукти або мед. У випадку з веганами вони суворіші і не їдять жодної їжі та похідних тваринного походження. І такий спосіб харчування, якщо він погано спланований, може мати негативні наслідки для здоров’я та впливати на ріст дітей та підлітків.

вегетаріанська

З цієї причини Іспанська асоціація педіатрії первинної медичної допомоги (AEPap) хотіла приділити цьому питанню особливу увагу та організувала семінар "Діти вегетаріанці, здорові діти?", Під час святкування свого 14-го курсу підвищення кваліфікації в Мадриді. За координацією доктора Марії Хесус Еспарза, доктором Міріам Мартінес Біарж, педіатр кафедри педіатрії Імперського коледжу NHS Trust-Hammersmith Hospital в Лондоні (Великобританія).

"Час та інформація для сімей - це два необхідні аспекти, щоб допомогти дітям-вегетаріанцям та веганам отримати усі необхідні поживні речовини для їх росту та нормального розвитку", - пояснює д-р Мартінес.

Американська академія харчування та дієтології, а також інші медичні товариства вважають ці добре сплановані дієти цілком придатними та здоровими для дітей будь-якого віку.

Важливо приділяти особливу увагу вегетаріанській або веганській їжі в кожному з різних віків. Як і у всіх немовлят, грудне вигодовування - ідеальна форма годування для немовлят-вегетаріанців та веганів, тому це слід підтримувати. У цьому сенсі, «важливо забезпечити, щоб ці матері приймали регулярні добавки вітаміну В12 та йоду», - каже лікар.

Тверду їжу можна вводити так само, як і для невегетаріанських дітей, починаючи з 6-7 місяців, «замінюючи м’ясо такими продуктами, як сочевиця, нут, горох або тофу», Уточнює.

Починаючи з дворічного віку, дієта повинна нагадувати раціон решти родини, залежно від кількості порцій від віку, рівня фізичної активності або особистих особливостей кожної дитини.

На думку експерта, під час годування дітей-вегетаріанців чи веганів доцільно звертати особливу увагу на певні поживні речовини:

-Білки: найкращими джерелами білка у вегетаріанській та веганській дієтах є овочі та горіхи Y насіння, які повинні бути присутніми в раціоні щодня. Білки не повинні бути проблемою в добре спланованій вегетаріанській або веганській дієті.

-Жири: вони дуже важливі при годуванні немовлят, і жодна дієта не повинна обмежувати їх. Найкращими джерелами жиру у вегетаріанській або веганській дієті є горіхи та насіння, авокадо та оливкова олія.

- Кальцій: У перші 2 роки немовлята отримують кальцій із грудного молока або суміші; Для людей старше 2 років, крім молочних продуктів, іншими корисними джерелами кальцію є зелені листові овочі, тофу, збагачені рослинні молока (та йогурти) та бобові. Можливо, знадобляться діти (вегетаріанці чи ні), які регулярно не виходять на сонце добавки з вітаміном D.

-Вітамін В12: В природі він міститься лише в продуктах тваринного походження, тому, хоча молочні продукти та яйця, а також збагачені продукти містять невелику кількість цього вітаміну, рекомендується всім вегетаріанцям та веганам приймати щотижневу добавку вітаміну В12.