18:57 ET (23:57 GMT), 16 березня 2019 р

яєць

Більше від CNN Radio Argentina

Covid у Великобританії: обмеження та понад 50 тисяч випадків на день

Європейська комісія санкціонує години вакцинації проти коронавірусу від Moderna після затвердження законодавства

Рентгенологи лікарні Гаррахан в Буенос-Айресі повідомили, що вони піддавалися небезпечному опроміненню та втратили вагітність

Пов’язані примітки

3 простих кроки для контролю рівня холестерину

FDA затверджує новий препарат від холестерину

Холестерин в їжі не повинен нас турбувати?

(CNN) - Про це роками дискутують: корисні чи шкідливі яйця для вашого здоров’я? Люди, які з'їдають три-чотири яйця на тиждень або 300 міліграмів холестерину в їжі на день, мають вищий ризик серцево-судинних захворювань та передчасної смерті в порівнянні з тими, хто їсть менше яєць, виявили нові дослідження.

"Яйця, особливо жовток, є важливим джерелом холестерину в раціоні", - написав Віктор Чжун, провідний автор дослідження та докторант кафедри превентивної медицини Медичного факультету Північно-Західного університету імені Фейнберга в Чикаго. У дослідженні, опублікованому в медичному журналі JAMA цієї п'ятниці, він та його колеги зауважили, що одне велике яйце містить приблизно 186 міліграмів холестерину.

Дослідники вивчали дані шести дослідницьких груп США, до складу яких входило понад 29 000 людей, за якими стежили в середньому 17½ року. Протягом періоду спостереження відбулося в цілому 5400 серцево-судинних подій, у тому числі 1302 інсульти із летальним та нелетальним результатом, 1897 випадків серцевої та летальної недостатності зі смертельними наслідками та ще 113 смертей від серцевих захворювань. Ще 6132 учасники загинули від інших причин. Аналіз даних Чжун показав, що споживання додаткових 300 міліграм дієтичного холестерину на день було пов'язано з 3,2% вищим ризиком серцевих захворювань та 4,4% вищим ризиком ранньої смерті. Дослідники виявили, що кожна додаткова половина споживаного яйця на день асоціюється з 1,1% вищим ризиком серцево-судинних захворювань та 1,9% вищим ризиком ранньої смерті з будь-якої причини.

Однією з потенційних причин несуперечливих результатів у минулому був той факт, що інші дослідження не враховували, що споживання яєць може бути пов'язане з іншими нездоровими способами поведінки, такими як низька фізична активність, куріння та нездорова дієта. Крім того, в продуктах, що містять холестерин, зазвичай багато насичених жирів і тваринного білка.

"На відміну від цього, поточне дослідження включало всебічну оцінку цих факторів", - написали Чжун та його співавтори.

У редакційній статті, опублікованій разом із дослідженням, доктор Роберт Х. Еккель з Медичного факультету Університету Колорадо написав, що ця тема є "важливою" для лікарів, пацієнтів та широкої громадськості.

Скільки яєць ви їсте на тиждень?

Чому? "Зв'язок між споживанням яєць та холестерином в їжі з [серцево-судинними захворюваннями], хоча й обговорювались десятиліттями, нещодавно вважався менш важливим", - написав Еккель, який не брав участі у дослідженні. Однак, у порівнянні з раніше опублікованими аналізами, новий звіт "набагато вичерпніший, з достатньою кількістю даних, щоб зробити тверде твердження, що яйця та загальне споживання холестерину в їжі як і раніше важливі для впливу на ризик [серцево-судинних захворювань], і тим більше ризик смертності з усіх причин ", - написав він.

Співвідношення між яйцями та ризиками серцево-судинних захворювань та ранньою смертю лише "скромне", - сказав він. Однак, враховуючи, що споживання холестерину або яєць, що перевищує середнє, пов'язане зі збільшенням кількості випадків серцево-судинних захворювань, таких як інсульти та рання смерть, новий висновок є важливим, якщо врахувати загальну популяцію, сказав він.

"Беручи до уваги негативні наслідки споживання яєць та холестерину в раціоні в контексті здорового для серця режиму харчування, важливість обмеження споживання продуктів, багатих холестерином, не слід зневажати", - підсумував він.

Чжун та його співавтори аналогічним чином дійшли висновку: "Ці результати слід враховувати при розробці рекомендацій щодо дієти та оновлень". Вікторія Тейлор, старший дієтолог Британського кардіологічного фонду, сказала Науковому медіацентру, що "такий тип дослідження може показати лише асоціацію, а не причину та наслідок, і потрібні додаткові дослідження, щоб ми могли зрозуміти причини цих стосунків . ".

"Яйця - поживна їжа, і хоча це дослідження зосереджується на тому, скільки ми їмо, так само важливо звертати увагу на те, як готуються яйця та гарніри, що йдуть з ними", - сказала Тейлор, яка не брала участі в дослідження. "Харчуватися здорово - це все для балансу".