Описання трав та альтернативні методи лікування

досліджень

Дослідження харчування в майбутньому все більше зосереджуватимуться на тому, як ми впливаємо на те, що ми їмо. Більш безпечна та поживна їжа, нові медичні процедури та інноваційні способи збереження навколишнього середовища - це лише деякі з потенційних переваг, які ми можемо очікувати від цього типу досліджень.

Генетичні дослідження можуть бути застосовані до галузі харчування різними способами, будь то підвищення харчової цінності продуктів, визначення того, як зменшити схильність людини до певних захворювань, або визначення дієти, що сприяє зміцненню здоров’я. З появою першого плану людського геному ми дійшли до цілком нової глави в галузі охорони здоров’я та харчування.

У лютому 2000 року дві незалежні групи дослідників провели змагання з часом, щоб одночасно опублікувати свої відкриття у двох найпрестижніших світових журналах "Природа та наука". Роз’яснено перший “приблизний план” генофонду людини. Це приголомшливе досягнення, якщо врахувати, що вся послідовність генофонду людини 3,2 млрд Він складається з «листа», і він настільки величезний, що його можна було опублікувати лише в Інтернеті. За підрахунками, лише надрукувавши всю послідовність, було б заповнено понад 75 000 газетних сторінок.

Дослідження генофонду людини вимагало глибокого розуміння функції та проліферації клітин. Щоб допомогти тим, хто не занурений у вивчення генетики, отримати базове розуміння суміжних наукових концепцій, наступні параграфи дають дуже короткий огляд структури та функції генофонду людини з різних точок зору.

Коротко про ДНК

Клітини є основними одиницями будь-якої живої системи, і вся інформація або інструкції, необхідні для контролю функціонування клітин, можна знайти в речовині, яка називається дезоксирибонуклеїнова кислота (ДНК). ДНК знаходиться в ядрі клітини. У людини та вищих тварин молекула ДНК складається з двох ланцюгів ДНК, які, обернувшись навколо один одного, нагадують виту драбину. Бічні сходи складаються з молекул цукру (дезоксирибоза), а сходи драбини - з хімічних сполук, які називаються основами.

Дві протилежні молекули цукру в молекулі ДНК пов'язані лише чотирма типами основ, і відповідно до законів хімії кожна відповідає певному партнеру на протилежному ланцюзі, тобто вона може зв'язатись лише з ним. Гуанін (G) та цитозин (С). Пара аденіну (A) - це тимін (T), а пара гуаніну (G) - цитозин (C). Вся інформація, необхідна для функціонування та розмноження клітини, прихована в послідовно-генетичному коді цих чотирьох основ. Ця послідовність повторюється мільйони і навіть мільярди разів по всьому геному. Усі форми життя на планеті використовують цю мову, і тому основи - аденін, тимін, гуанін і цитозин - важливі. його точний порядок, оскільки це робить людину - а не дощового черв'яка - людиною. Іншими словами, порядок основ є основою різноманітності живих істот. Послідовність ДНК містить секрети всіх форм життя, від бактерій до людей, і тепер наука має можливість розшифровувати книги, які називаються геномами життя.

Геном - ціла ДНК
Геном складається з усіх молекул ДНК в організмі, включаючи гени. (Ген - субодиниця ДНК, що визначає успадковану ознаку особини, наприклад, колір очей). Розмір геномів варіюється залежно від їх походження. Наприклад найменший відомий геном походить від бактерії, і 600 000 пар основ ДНК фургон (bps). Геном людини налічує приблизно 3 мільярди пар основ. Хоча генам приділяється велика увага, насправді білки в клітині виконують всю роботу. Гени несуть інформацію, що дозволяє клітині виробляти білки. І білки визначають багато рис, таких як те, як виглядає тіло, наскільки добре воно працює і, можливо, навіть як воно поводиться.

Вже деякий час відомо, що дієта, а також певні поживні речовини можуть впливати на роботу наших генів. Ми всі знаємо, що дотримуючись однієї і тієї ж дієти, деякі люди страждають надмірною вагою, у когось розвиваються серцеві захворювання або алергія, а у інших ні. Не було б чудово знати, чому? Очікувані результати досліджень генної функції включають переваги розробки поживної їжі та спеціальних інгредієнтів, оптимальних індивідуальних дієт та вдосконалених методів профілактики багатьох захворювань, пов’язаних із способом життя.