Алкоголь - одна з тем, яка зазвичай викликає більше суперечок, оскільки це одна з найбільш укорінених звичок у нашому суспільстві; багато молодих людей, як правило, занадто часто переборщують, і багато інших щодня включають його в свій раціон у різних кількостях.
У цій статті ми поговоримо про вживання алкоголю та його вплив на організм та його вплив на нашу працездатність та статура.
Чи слід цього уникати будь-якою ціною? Чи можна приймати це в помірних кількостях? Це просто міф?
СПИРТ У ТІЛІ
Алкоголь потрапляє в організм і всмоктується на 20% у шлунку і переважно в тонкому кишечнику. Швидкість поглинання залежатиме від кількох факторів, серед яких:
- Тип споживаного напою
- Кількість супровідної їжі (особливо жиру)
- Вживаний раніше алкоголь
Протягом 30-90 хвилин весь алкоголь всмоктується і вступає в дію в організмі. У слизовій оболонці шлунка фермент алкогольдегідрогенази руйнує частину алкоголю, присутність цього ферменту у чоловіків більша, ніж у жінок.
Як тільки алкоголь всмоктується, він розподіляється по крові і звідти досягає всього тіла. Однак алкоголь має тенденцію накопичуватися в жирі; тому люди з великою кількістю жиру дещо краще переносять алкоголь.
Більшість алкоголю метаболізується або руйнується в печінці за допомогою ферменту алкогольдегідрогенази. Алкоголь - одна з небагатьох речовин, яка метаболізується з постійною швидкістю (8-12 мл на годину, в середньому 10 грамів у людини вагою 70 кг) і не залежить від концентрації алкоголю в крові.
Виведення неметаболізованого алкоголю відбувається із сечею, коли нирки фільтрують речовину, і вона залишається зберігатися в сечовому міхурі. Невелика частина алкоголю також виводиться шляхом видиху або потовиділення.
НАБІГ СПИРТУ І ВАГИ
Алкоголь - це поживна речовина (особисто я б не наважився стверджувати, що це макроелемент, хоча ми не будемо вдаватися до суєтних визначень у цій статті), що забезпечує приблизно 7 ккал/грам.
Проблема полягає в тому, що організм сприймає його як токсин і надає йому метаболізм пріоритет над іншими макроелементами, тому алкоголь має здатність інгібувати більше 90% метаболізму інших субстратів, які зазвичай використовуються для отримання енергії.
Тому алкоголь здається жахливим союзником для схуднення, ні?
Це не так зрозуміло.
В вивчення Починаючи з 1985 року, зробленого в 1944 році особами у віці від 18 до 74 років, було помічено, що додавання калорій через алкоголь не сприяло більшому збільшенню ваги. Насправді група, яка вживала алкоголь, споживала на 16% більше ккал, ніж група, яка не вживала алкоголь, і різниці у вазі між ними не було, навіть при однакових фізичних навантаженнях.
Це може означати, що калорії від алкоголю менш ефективні для використання в якості енергії..
Огляд зроблений у 2010 р. зазначає, що «епідеміологічні дані свідчать про те, що помірне вживання алкоголю може захистити від ожиріння, особливо серед жінок. Навпаки, надмірне вживання алкоголю пов’язане з ризиком ожиріння »
Останнє є дуже цікавим, оскільки це може бути пов’язано з різницею у поведінці чоловіків та жінок, коли вони п’ють. Чоловіки, як правило, вживають напої з нижчою концентрацією алкоголю, але в більшій кількості та у супроводі висококалорійної їжі (пиво, начос, гамбургери та картопля? Хто-небудь?), Тоді як жінки, як правило, п'ють менше кількості та без супутньої шкідливої їжі (коктейль черговий у черговій барі).
Це спекуляції більше, ніж будь-що, хоча, на мій досвід, це те, що зазвичай трапляється.
Ще одне дослідження стежили за групою жінок із ожирінням, які дотримувались гіпокалорійної дієти, але одна група отримувала 10% калорій від алкоголю, а інша - 10% від виноградного соку. Через 3 місяці втрата ваги була більшою у групі, яка вживала алкоголь, знову підкріплюючи думку про те, що помірне споживання може не бути проблематичним.
Також існує ймовірність того, що алкоголь допомагає зменшити вагу через підвищена чутливість до інсуліну активуючи фермент AMPk.
З іншого боку, ми маємо огляд проведений у 2008 році, який передбачає, що алкоголь може призвести до зниження апетиту. Це може призвести до того, що ми їмо менше ккал, щоб наша вага не збільшувалася, але також може спричинити недоїдання через недостатнє надходження макро- та мікроелементів із серйозними проблемами, які це спричиняє.
СИНТЕЗ АЛКОГОЛУ І БІЛКІВ
Багато людей думають, що алкоголь руйнує м’язову масу на високій швидкості. Хоча це правда, трапляється лише у випадках надзвичайно високого вживання алкоголю (7 напоїв на день або більше). Відомий як алкогольна міопатія, і це стан, при якому у вас є м’язова слабкість, атрофія, труднощі з ходьбою, постійні падіння тощо ...
Тим не менш, ймовірно, помірне споживання не заважає синтезу білка у людей, дієта та тренування яких є достатніми. Хоча, звичайно, я не рекомендую нікому вживання алкоголю під час тренування (сподіваюся, це зрозуміло)
Інша поширена проблема алкоголю та тренувань полягає в тому, що якщо ви вживаєте алкоголь, наступне тренування може постраждати, не докладаючи зусиль на 100%, так що в підсумку воно буде менш ефективним і принесе менший прибуток. Це неодноразово може бути дуже шкідливим.
АЛКОГОЛ І ТЕСТОСТЕРОН
Здається, алкоголь пригнічують вироблення тестостерону , але величина ефекту залежить від використаної дози. Щось логічне, з іншого боку. У нас є кілька досліджень, які, схоже, підкріплюють цю гіпотезу:
ДОСЛІДЖЕННЯ 1: Зроблено у 19 здорових людей, було помічено, що при помірному споживанні алкоголю тестостерон знижувався на 7% за 3 тижні. Дуже незначне зменшення.
ДОСЛІДЖЕННЯ 2: У цьому дослідженні 60 г етанолу після тренування вводили 7 чоловікам. При 5-годинному огляді не спостерігалося різниці в рівні тестостерону.
ДОСЛІДЖЕННЯ 3: 1,5 грама етанолу на кілограм ваги вводили 8 чоловікам у віці від 20 до 26 років. Між 10-16 годинами зниження тестостерону на 23% та збільшення на 36% кортизол . Виробництво гормону росту було придушено.
ДОСЛІДЖЕННЯ 4: У цьому дослідженні брали участь кілька груп, які вживали алкоголь у певних високих дозах після тренувань, і одна група, яка була з похміллям. Встановлено, що тестостерон впливає на всі групи.
Тому, якщо ви один з тих, хто ходить до спортзалу, щоб пройти затор перед тим, як піти на дискотеку, щоб відзначити сорочку, а потім ви поставите перед решітками кубати ... погані новини. Це не найдоречніше. Але давай, нічого нового під сонцем. Якби ви цього не зрозуміли ...
АЛКОГОЛЬНА ТА ФІЗИЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА
Як ми вже згадували раніше, проблема втрати алкоголю та м'язів спостерігається при зловживанні речовиною, а не при слабкому або помірному споживанні.
У будь-якому випадку були проведені дослідження, щоб спостерігати вплив алкоголю на спортивні показники, і результати були досить вражаючими.
СТУДІЯ 1 : 19 спортсменам було дано еквівалент 6 напоїв та оцінювались на міцність та витривалість безпосередньо перед прийомом алкоголю, під час випробування, 24 та 48 після. Не було відмінностей у силі та збільшення креатинкінази, показника пошкодження м’язів.
СТУДІЯ 2 10 жінок виконували подібну програму тренувань у кожній руці, але одна вживала алкоголь, а інша - ні. Суттєвих відмінностей за будь-яким фактором не було.
Аеробні показники більше погіршуються, ніж анаеробні показники, оскільки алкоголь здатний зневоднювати (а в деяких випадках, враховуючи дозу, він може це робити дуже сильно), інгібуючи Вазопресин (Антидіуретичний гормон), який є гормоном, що регулює реабсорбцію води на нирковому рівні, тому спортсменам на витривалість слід більше контролювати споживання алкоголю.
ДОСЛІДЖЕННЯ 3 : Спостереження за наслідками п'яної ночі після гри на команді з регбі. Аеробна здатність була зменшена, але анаеробна - ні.
ДОСЛІДЖЕННЯ 4: У цьому дослідженні помітний згубний вплив на когнітивні здібності та вихідну потужність спостерігався після ночі пияцтва.
Знову ж таки, ми маємо на увазі, що помірне споживання може бути цілком нешкідливим або мати дуже незначні негативні наслідки, особливо у людей, які часто п’ють, тоді як велике споживання алкоголю призводить до пов’язаних з цим проблем, особливо у випадку з витривалістю та спортом у період відновлення.
АЛКОГОЛ І ЗДОРОВ'Я
Незважаючи на те, що, як ми бачили у всій статті, високе споживання алкоголю мало ДУЖЕ СЕРІОЗНІ НЕГАТИВНІ ЕФЕКТИ як вони можуть бути:
- Пошкодження печінки, когнітивних функцій та мозку
- Ризик залежності
- Важкі серцево-судинні ураження
- Гіпертонія
- Депресія
- Імпотенція
- Запалення підшлункової залози
- Проблеми зі сном
- тощо.
Ми бачимо, що в помірних кількостях ці ефекти не тільки не спостерігаються, але ми також знаходимо потенційні переваги.
Споживання дуже помірний алкоголю асоціюється з поліпшенням:
- Імунна відповідь
- Чутливість до інсуліну
- Концентрація ліпідів у крові
- Концентрація С-реактивного білка (високі значення пов'язані із запаленням та ішемічною хворобою серця)
- Фібриноген (пов'язаний зі згортанням крові та тромбозом)
- Кардіопротекція
- ЛПВЩ збільшився
- Антиоксидантна дія
ПРИМІТКА: Тут слід визначити, що вважається поміркованим, оскільки багато людей (особливо молодь) вважають, що партії, що злипаються, потрапляють під помірність, коли це не буде.
ВООЗ визначає "помірне вживання алкоголю" як 30 г алкоголю для чоловіків (3 склянки) і 20 г алкоголю для жінок. І ми бачимо еквівалентність грамів: