наукові

Сьогодні я хотів би поговорити з вами у SefiFood про наукові докази. У нас є проблема у світі їжі, і досить товста. Ми віримо усьому або майже всьому, що він розміщує в Інтернеті, і з поважною причиною. Багато разів майже неможливо розрізнити, коли інформація достовірна, а коли ні. Газети роблять помилки в багатьох своїх новинах, подаючи неправильні дані, гуру природної медицини створюються в мережі таких мереж, як чума предків, і навіть самі медичні працівники та вчені час від часу псують і поширюють інформацію, яка може не бути цілком правдою.

Тому визначити надійну інформацію про їжу в Інтернеті непросте завдання, хоча ви можете слідувати невеликим критеріям, які допоможуть вам.

Що ви знайдете в цій статті?

Ні, їжа не лікує

Роздрукуйте це на голові: їжа не заживає. Будьте обережні щодо будь-якого веб-сайту чи компанії, яка оприлюднює цю ідею. Незалежно від того, наскільки добре виглядає сторінка, або навіть якщо якась надана інформація, здається, має сенс, будьте підозрілі. Як правило, профіль людей, які пишуть такий контент, є недостатнім з точки зору адекватної підготовки з цього питання, що іноді змушує їх говорити про справжні жорстокості.(Наприклад).

RAE визначає "лікування" як: зменшення або зникнення травми, нездужання, рани чи захворювання. На жаль, це не така якість, якою володіє їжа. Їжа може допомогти запобігти певним захворюванням або полегшити деякі симптоми, але жодного з них вона ніколи не вилікує. Ми маємо тисячі прикладів: фрукти та овочі в Профілактика раку, оливкова олія першого віджиму для зниження частоти серцево-судинних захворювань, горіхи для зниження рівня холестерину ... тощо.

Остання тенденція - це харчування o дієти, що виліковують рак, Повністю неправдиві та небезпечні заяви. Жодна дієта чи їжа не лікують рак, ми б хотіли. Це правда, що є численні дослідження, які показують користь різних продуктів харчування та сполук, таких як клітковина для профілактики раку, але наукових доказів немає на той час, коли цю страшну хворобу можна вилікувати за допомогою їжі.

Ця тонка лінія термінів часто використовується багатьма освіченими людьми, які не знають про можливі негативні наслідки, які ці небезпечні претензії можуть мати для здоров'я людей, шукаючи лише власної фінансової вигоди. Як би Хуліо Басульто, «Обманщику не потрібно розслідувати, його досвіду достатньо; не виявляє, має епіфанії ".

На жаль, у нас є деякі новини, які є хорошими прикладами цього:

Важливою є академічна підготовка

Суперечлива і періодична тема, хто повинен розкривати інформацію про їжу? Ця суперечка завжди пов'язана з професійним втручанням, оскільки здається дуже легким говорити про їжу, адже це те, чому ми всі присвячуємось від народження.

Моя порада полягає в тому, що ви пильно стежите за академічна підготовка особи, яка розкриває інформацію, оскільки це буде чудовим показником надійності вашого вмісту. Однак це не завжди так, є багато випадків добре навчених людей, які розкривають вміст низької якості, наприклад Доктор Оділ Фернандес та її відомі протиракові рецепти, критикується медичними працівниками і чиє ім’я постійно звучить у соціальних мережах.

Подібно до того, як я ніколи не буду розголошувати питання машинобудування, я хотів би, щоб це зробив хтось, чий академічний досвід певним чином не пов’язаний з їжею. Як я вже говорив, проблема з їжею полягає в тому, що кожен вважає, що має право вчити про неї.

Наступного тижня вони сказали йому, що він має наддержави. О так, і він отримав 15 прямо в басейні!

З іншого боку, (це хороша частина), є також випадки людей, які відповідально розкривають інформацію, не пройшовши спеціальної підготовки з цього питання, але, на жаль, це не є звичним.

Я хотів би наголосити, що не обов’язково бути лікарем, мати п’ять магістрів чи навіть кар’єру, а бути відповідальним та адекватно протиставляти інформацію, яку ви передаєте іншим. Тим не менше, той, хто вивчав цю тему, завжди буде надійнішим. Це здається досить логічним, чи не так?.

Як працюють наукові докази

Ні в кого немає абсолютної істини у всьому, це передумова, яка постійно пурхає в наших головах. Але незважаючи на це, світ їжі та науки базується на чомусь, що є фундаментальною опорою наших знань: наукові докази.

Наукові статті з різних тем щодня публікуються в престижних журналах, які слугують для нас довідником. Реалізація та публікація цих праць вимагає величезних зусиль та праці з боку дослідницьких груп, у багатьох випадках протягом декількох років та в інших життях, присвячених дослідженням.

Цю роботу не можна зруйнувати просто так, вчені відповідають за щоденне відкриття таємниць нашого світу, і вони заслуговують на повагу, яку в більшості випадків не отримують. Будь-яка освічена людина не може стягувати за роки та роки досліджень та підготовки цих людей дискредитацію їх та зневаження їхньої роботи, публікуючи що-небудь в Інтернеті. Це зовсім не справедливо.

Ми повинні трохи більше поважати роботу наукових дослідників, оскільки вони є найбільш придатними для просвітлення нас за допомогою наукових доказів.

Кому нам вірити?

Маса публікацій, публікацій, коментарів та наукових статей, які з’являються щодня, надзвичайна. Проблема, як ми вже говорили раніше, полягає в тому, щоб адекватно передати цю інформацію населенню, тому завдання наукового поширення надзвичайно складне і вимагає величезного покликання та зусиль.

Незважаючи на те, що говорять змовники, існують різні наукові організації та установи, які стежать за нашим здоров'ям. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) o Іспанське агентство споживання, безпечності харчових продуктів та харчування (ЕКОСАН) в Іспанії кожен із них розкриває надійний вміст у продуктах харчування, і це ми повинні враховувати, оскільки вони є максимальними посиланнями.

Як я вже коментував в інших дописах раніше, з точки зору харчування найвищим органом влади в Європі є EFSA, саме організація аналізує більшість юридичних рішень, які безпосередньо впливають на нас з точки зору їжі. Це Агентство складається з груп експертів-дослідників, які також незалежні і абсолютно не пов'язані з іншими типами інтересів, що змінюють їх наукові критерії.

Деякі речі, які можуть вас зацікавити щодо EFSA, - це можливість проконсультуватися на своєму веб-сайті з так званими "твердженнями про здоров'я" або "здоровими твердженнями" та "твердженнями про харчування" чи харчовими продуктами, терміни стосуються здорові заяви що дозволено включати в маркування харчових продуктів що ми знайшли в супермаркеті. Якщо у вас є які-небудь питання щодо маркування харчових продуктів, це гарна можливість уточнити у це посилання.

На закінчення, коли ви хочете отримати 100% достовірну інформацію, зверніться до такого типу організації, а коли натрапите на блог, з’ясуйте, хто це автор, наскільки це можливо. Якщо автор хоче продати вам стероїди або пристрій для збільшення пеніса на своєму веб-сайті, сумнівайтеся. Якщо це стаття в неспеціалізованій газеті чи журналі ... моліться, бо ви можете знайти все. І якщо ви де-небудь побачите логотип Herbalife, просто викиньте комп’ютер у вікно і біжіть.