Під антиоксидантами ми розуміємо всі ті вітаміни, ферменти або фітохімікати, які захищають нас від вільних радикалів. Ми розповідаємо вам, які продукти багаті цими речовинами. Оскар 2019 в прямому ефірі: переможці та гала-трансляція
Щоб досягти максимально здорової дієти, ми повинні споживати продукти, багаті антиоксидантами, тобто вони містять важливе джерело цієї речовини, яке захищає нас від страшних вільних радикалів, відповідальних за передчасне старіння клітин та велику кількість захворювань. Далі ми розповімо вам, які продукти найбагатші на антиоксиданти, щоб ви могли включити їх у свій раціон.
Брокколі
Цей хрестоцвітний овоч необхідний для нашого здоров’я, тому він не повинен бракувати на нашій кухні. Він має важливі протипухлинні властивості завдяки тому, що він має фітонцид, який називається сульфорафан. Він також має високий вміст вітамінів А, С, Е та мінералів, таких як цинк або калій. Він також дуже корисний проти запорів завдяки вмісту клітковини і захищає нас від високого кров’яного тиску завдяки вмісту хрому - мінералу, який відповідає за регуляцію глюкози в крові.
Зелений чай
Зелений чай, чудовий антиоксидант.
Зелений чай - це вид чаю, який не зазнав окислення під час його обробки, оскільки листя збирають свіжими, а потім сушать. У ньому дуже багато поліфенолів, які працюють в організмі з іншими хімічними речовинами, щоб підвищити рівень окислення жиру. Звичайно, зелений чай також має протиракову дію, як переглядали деякі дослідження, і споживання в помірних кількостях зменшує ризик смерті від серцево-судинних захворювань. За підрахунками, найкраще випивати дві-три чашки зеленого чаю на день, щоб виявити всю користь, яку він надає нашому організму.
Помідори
Головною перевагою помідора є те, що його можна вживати великою кількістю способів, таких як салати, соуси або соки. Він захищає наше здоров’я та бореться зі старінням завдяки своїм антиоксидантам, серед яких, безсумнівно, виділяється лікопін. Показано, що лікопін або речовини, що його містять, здатні зменшити синтез холестерину, зменшити окислення ЛПНЩ, сприяти зниженню артеріального тиску у пацієнтів з гіпертонічною хворобою та розвивати антитромботичний ефект за рахунок зменшення активації та агрегації тромбоцитів.
Артишоки
Ми можемо зробити собі салат з артишоків. НАТАЛІЯ МИЛОВА (Наталія Милова - Фотолія)
Артишок містить велику кількість фітонутрієнтів та поліфенолів, що робить їх фантастичним антиоксидантом. Крім того, він має інші якості: вони є сечогінними засобами, вони допомагають боротися з тригліцеридами в крові та регулюють рівень нашого холестерину, а його травні властивості роблять його ідеальним для лікування таких захворювань, як сечова кислота, ревматизм та проблеми з камінням жовчного міхура. Це також пов’язано зі здоров’ям пам’яті. Одним словом, артишок - суперпродукт.
Часник
Доведено, що він ефективний у боротьбі з усіма видами хвороб, від раку до застуди. Це також збільшує вироблення тестостерону для нарощування м’язів та зменшує рівень гормону стресу кортизолу. Як би цього було недостатньо, це покращує функцію імунної системи та функції печінки та забезпечує вітамін В6, вітамін С, селен та марганець. Приготування їжі з часником є синонімом здоров’я, і завдяки 2-3 зубчикам часнику на день ми забезпечимо його користь.
Кориця
Окрім смачної та корисної для використання в різних видах десертів, кориця застосовується як протигрибковий засіб та покращує травлення. Як і багато інших спецій, він протимікробний, допомагає боротися з неприємним запахом з рота і представляє великий інтерес для покращення чутливості до інсуліну. Він також є потужним антиоксидантом і захищає від колоректального раку. Однак не вся кориця однакова: є два типи - Касія (яка має високий рівень кумарину, який у великих кількостях може становити загрозу для печінки) і Цейлон. Нарешті, кориця є чудовим джерелом кальцію, тому вона також може допомогти нам підтримувати міцність кісток.
Темний шоколад
Чим більше у вас какао, тим краще. Він вважається темним шоколадом, коли в ньому є мінімум 70 відсотків. Єдина проблема полягає в тому, що темний шоколад досить калорійний, тому ми маємо брати його в міру. Він містить дуже важливі для нашого здоров’я антиоксиданти, такі як флавоноїди та поліфеноли, вони допомагають звільнити організм від вільних радикалів і містять корисні жири. Крім того, він стимулює вироблення ендорфінів, гормонів задоволення і щастя, і це смачно, що є найголовнішим.