Продукти, що містять антиоксидантні речовини, такі як бета-каротин, лікопін, лютеїн, селен або вітаміни А, С і Е; допомагають зменшити вплив вільних радикалів на організм. Це дозволяє запобігти різним захворюванням, а також клітинному старінню.

антиоксидантами

Брокколі

Брокколі забезпечує організм вітамінами (вітаміном С, В1, В2, В3 і В6, але особливо великою кількістю провітаміну А, переважно у формі бета-каротинів), і мінералами, такими як кальцій, калій, селен, фосфор, магній і залізо

Зелений чай

Деякі властивості, що приписуються зеленому чаю, пов’язані з його вмістом у поліфенольних біоактивних речовинах (катехінах), таких як епігалотокатехінгалат (EGCG), епікатехін та епікатехінгалат, які мають антиоксидантні властивості.

Чорниця

Чорниця виділяється своїм вмістом антиоксидантів, особливо антоціанами (із сімейства флавоноїдів). Він також містить вітамін А, Е та селен, крім фенольних кислот та клітковини. Він не містить жиру і має низьку калорійність.

Морква

Морква багата бета-каротином, попередниками вітаміну А, які захищають слизові оболонки та покращують нічний зір. Крім того, він має антиоксидантну силу, допомагає підтримувати здоров’я шкіри та запобігати пошкодженню сонячними ультрафіолетовими променями. Містить лютеїн, який запобігає дегенерації жовтої плями в процесі старіння.

Капуста або капуста

Капуста або капуста містять фітонутрієнти, природні речовини, типові для овочів з антиоксидантною силою, такі як каротиноїди та флавоноїди. У цій їжі також виділяється наявність вітаміну К, бета-каротину, фолієвої кислоти та вітаміну В6.

Фісташки

Фісташки мають високий запас селену та вітаміну Е, які запобігають клітинному старінню та появі хронічних захворювань. Вони містять вітамін В2, який захищає шкіру, слизові оболонки та рогівку. Крім того, вони є джерелом цинку, мінералу, необхідного для здоров’я нігтів, волосся та шкіри.

Кориця

Кориці ("cinnamomum zeylanicum") приписують користь для здоров’я, пов’язану з її антиоксидантним характером завдяки вмісту у флавоноїдах (катехінах).

Натуральне какао

Натуральне какао є одним з продуктів з найвищою антиоксидантною здатністю завдяки вмісту поліфенолу від 10 до 50 мг на грам (більша концентрація, ніж чай або чорниця). Захищає організм від вільних радикалів.

Лосось

Лосось забезпечує жиророзчинні вітаміни, такі як вітамін А і D, що підвищує стійкість до інфекцій, регулює рівень кальцію та його фіксацію та допомагає розвитку нервової системи.

Авокадо

Авокадо містить антиоксидантні речовини та мікроелементи, такі як фолієва кислота, залізо, фосфор, магній та калій. Це також сприяє контролю тригліцеридів та холестерину в крові

Полуниця

Багата на антиоксиданти (більшість із них - у насінні), клітковину та мінерали (калій, магній та марганець), полуниця також забезпечує флавоноїди та вітаміни (вітамін С, В2, В6, Е та фолієву кислоту або В9).

Буряк

Буряк багатий флавоноїдами завдяки бетаїну, характерному для нього червоному пігменту, що робить його антиоксидантним. Вміст оксиду азоту, судинорозширювального засобу, який збільшує кровотік і сприяє надходженню кисню до м’язів.

Йогурт

Йогурт містить вітаміни групи В (В1, В2, В3, В6, В9 і В12), вітамін А і вітамін Е. Крім того, наявність рослинних стеринів у цій їжі допомагає підтримувати рівень холестерину на здоровому рівні

Петрушка

Петрушка запобігає діабету, ідеально підходить для уникнення втоми та підтримує здоров’я нирок. Петрушка має свіжий, м’який смак і є чудовим джерелом вітаміну С та антиоксидантів

Помідори

Помідор містить лікопін, який забезпечує цей характерний червоний колір і є потужним антиоксидантом, який у поєднанні з оливковою олією збільшує засвоєння організмом. Він багатий вітаміном С, він також містить вітамін А і деякі вітаміни групи В.

Шпинат

Шпинат містить антиоксидантні речовини, такі як флавоноїди та каротиноїди, а також є хорошим джерелом жирних кислот Омега-3. Містить вітамін А, вітамін С, вітамін Е, вітамін К і вітаміни групи В (В6, В2 та В1) та фолієву кислоту (вітамін В9).

Артишоки

Артишок `` має високий вміст клітковини, вітаміну С та антиоксидантів. Це допомагає зменшити затримку рідини, оскільки він дуже сечогінний за рахунок цинарину. Крім того, він протизапальний (завдяки вмісту циннарозидів та флавоноїдів).

Чорний виноград

Однією з найбільш цінних якостей винограду є його антиоксидантна здатність. Чорний виноград містить ресвератрол, який блокує вільні радикали (пов’язані зі старінням та дегенерацією клітин). Вміст антоціану допомагає запобігти дегенеративним захворюванням очей, таким як катаракта.

Мигдаль

Мигдаль виділяється високим вмістом вітаміну Е, природного антиоксиданту, вітамінів групи В та клітковини (особливо якщо їх вживати разом зі шкірою). Вони також багаті кальцієм, фосфором і магнієм.

Материнка

Рослина материнки також має флавоноїди, дубильні речовини, фенольні кислоти, ефірні олії (карвакрол, тимол та оріганен) та розмаринову кислоту, які забезпечують їй антиоксидантні та антимікробні якості. Насправді це одна з рослин, яка містить найбільше антиоксидантів.