полента

Ви вже пробували поленту? Більшість з вас однозначно любить гарнір до м’яса, але на сніданок ?
У нас для вас є простий рецепт.
Що ж, перед тим, як дійти до цього, поговоримо про поленту.

Полента - це кукурудзяний продукт. Будь то кукурудзяна крупа, каша, борошно, яке часто використовують, наприклад, в Італії. Підходить чудово до хороших, гострих сирів, але також як гарнір до м’яса, риби і, звичайно, також овочів. Він містить досить багато вуглеводів, до 70%, але також 9% білка і низький вміст жиру (близько 1%)

Його більш висока калорійність не визначає його для щоденного вживання їжі, але це може зробити ваш раціон приємнішим, коли апетит вимагає іншого смаку. Щось менш традиційне. Ми перевірили для вас Поленту в якості BIO від Alnatura (аптека dm), і ми використали її манну форму для приготування основи, свого роду «хліба», а точніше млинця для закуски, нетрадиційного сніданку або закуски. Не має значення, яка полента і у кого ви її купуєте. У якості BIO ви впевнені не тільки в якості кукурудзи, але і в тому, що вона буде без небажаних налаштувань (ГМО - генетично модифікований)

Якщо ви хочете спробувати рецепт, добре підготувати саму поленту напередодні, адже крім приготування їй потрібно охолонути і застигнути.
Ми використовували авокадо, але він чудово смакує із сирними намазками, збагаченими свіжою зеленню, шинкою та гострими сирними намазками. Фантазії немає меж imagination

І ось сьогоднішній рецепт:

Полента з авокадо.

Що вам знадобиться приблизно 4 порції:

  • 250г кукурудзяної крупи Alnatura - Полента
  • 1000 мл води
  • 10г трав'яної солі
  • 20 г топленого або кокосового масла або домашнього вершкового масла

Вам також знадобляться:

  • 80г м’якшого авокадо
  • 50г жовтого перцю
  • 50г червоного перцю
  • 3-5 мл олії авокадо

Приготування поленти:
Закип’ятити воду з сіллю і топленим маслом (або кокосовим жиром, маслом). Повільно додайте поленту до окропу і дайте їй кипіти 10 хвилин, постійно помішуючи. Відкладіть і акуратно остудіть. Потім рівномірно розподіліть його на деко, застелене папером для випічки, так, щоб він був приблизно 1 см заввишки. Нехай харчова фольга, покрита нею, охолоне.

Ми злегка обсмажили поленту, яку можна нарізати будь-якої форми після охолодження, на олії авокадо. Якщо у вас є сковорода для стейків, обсмажте на такій сковороді поленту. Промажте верхню частину підсмажених шматочків поленти простим намазок авокадо:

Вичавіть виделкою авокадо, додайте сіль, чорний перець, трохи лимона і перемішайте.

Прикрасити кольоровим перцем або іншими овочами. Подавати з салатом.

Харчові цінності на порцію: 408 ккал, вуглеводи: 57, білки: 8, жири: 18