Дослідження Університету Ровіри і Вірджилі вперше показали, що поліфеноли винограду відновлюють механізм контролю мозку над апетитом, який змінюється ожирінням. У результаті висновку було зроблено висновок, що включення цих фенолів у раціон постраждалих людей може стати гарною стратегією зменшення апетиту та надлишку жиру в організмі, як доповнення до інших методів лікування.
Марія Ібарс (зліва) та Андреа Ардід (праворуч), докторанти, автори статті, у лабораторії кафедри біохімії та біотехнології./УРВ
Однією з причин, з якими пов’язане ожиріння, є стійкість до лептину, гормону, що виробляється адипоцитом (основною клітиною жиру в організмі), який відповідає за повідомлення мозку про те, що вже є достатньо накопиченого жиру для розпорядження зменшити почуття голоду.
Коли тіло страждає ожирінням, клітини мозку, які відповідають за підтримку ваги тіла, не функціонують належним чином, оскільки мозок не в змозі розпізнавати хімічні сигнали, такі як лептин, які надходять з жирової тканини. Люди з ожирінням виявляють стійкість до цього гормону, дуже подібну до інсулінорезистентності, яку мають пацієнти з діабетом 2 типу.
Включаючи виноградні поліфеноли в раціон, мозок здатний розпізнавати хімічні сигнали, що надходять від жирової тканини, такі як лептин
Дослідники з дослідницької групи з нутрігеноміки з Департаменту біохімії та біотехнології Університету Ровіри і Вірджилі (URV) підтвердили, що введення підродини фенольних сполук у вині - відомих як проантоціанідини - у випадках ожиріння дозволяє клітинам мозок відновлює чутливість до лептину.
Отже, ці клітини запускають ряд компенсаторних механізмів, щоб негайно зменшити споживання і зменшити надлишок жиру в організмі.
На 10% менше ваги
У цьому експерименті, проведеному з самцями щурів, дослідникам вдалося змусити проантоціанідини відновити чутливість до лептину, а також, що гіпоталамус розпізнав сигнал, інтерпретував інформацію та активував механізм. Крім того, стійкість до лептину при ожирінні частково пов’язують із запаленням гіпоталамуса через переїдання, і було показано, що введення виноградних поліфенолів зменшує це запалення.
Незважаючи на ці покращення чутливості до лептину, щури, які отримували феноли винограду, істотно не зменшували об’єм тіла з дозою та тривалістю експерименту, чого було недостатньо для того, щоб повністю розглянути дисфункції механізму. Незважаючи на це, вага та маса тіла оброблених щурів зменшились з 10 до 16% порівняно з тими, хто не отримував лікування.
При передачі цих даних людям автори вважають, що включення цих фенолів у раціон людей із ожирінням може бути хорошою стратегією зменшення голоду та підвищення чутливості до лептину як доповнення до інших методів лікування ожиріння.
Бібліографічна довідка:
Марія Ібарс, Андреа Ардід-Руїс, Мануель Суарес, Бегонья Мугерса, Сінта Бладе та Жерар Арагонес: «Проантоціанідини посилюють сигналізацію гіпоталамусу Leptis/STAT3 та експресію генів POMC у щурів з ожирінням, спричиненим дієтою». Міжнародний журнал ожиріння. 18 жовтня 2016 р. Doi: 10.1038/ijo.2016.169