- Pol. Ind. Valle del Cinca C/D parc. 8-й
Іспанія - 974316092
- http://www.adisseo.com/es/
Перетравність раціону птиці може бути покращена за рахунок погіршення основних факторів, не пов’язаних з харчуванням, наявних у зернових, арабіноксиланах.
Комбіновані дії ксиланаз та арабінофуранозидазних ферментів дебраншингу є ключовими.
Їх синергетичні дії вони ефективно руйнують структуру клітковини, збільшуючи доступність поживних речовин як для ендогенних, так і для екзогенних ферментів. Цей ефект на загальну засвоюваність корму покращує засвоюваність усіх поживних речовин, включаючи: енергію, фосфор та амінокислоти.
Це відомо додати екзогенні ферменти, як ксиланази, розщеплювати некрохмалисті полісахариди (NSP - скорочена абревіатура англійською мовою) забезпечує переваги.
- Птахи не мають здатності повністю руйнувати волокнисті структури, наявні в клітинних стінках. Ці структури складаються з ланцюгів арабіноксилану: центральної ланцюга ксилоз з гілками арабіноз, які перешкоджають ферментативній активності.
- Щоб ксиланази могли деградувати ці ланцюги, повинні бути присутніми чотири послідовно доступні ксиланази.
- Арабінофуранозидази знешкоджують ці структури, дозволяючи ксиланазам зв’язуватися з субстратом (рис. 1).
- Синергетичні ефекти цих ферментів покращують деградацію NSP, тим самим зменшуючи антинутріційний ефект. Це дозволяє ендогенним ферментам тварини мати доступ і повноцінно впливати на поживні субстрати корму.
Рисунок 1. Діаграма режиму дії з 4 частин
Поліпшення засвоюваності
Прийнято, що 20-30% корму не засвоюється птахами.
Більша частина цієї не засвоюваної частини пов’язана з компонентами клітинної стінки, яка складається з некрохмальних полісахаридів (NSP). Ці протипоживні фактори знижують засвоюваність корму 4 основними способами:
- Підвищена в’язкість вмісту кишечника -високий рівень NSP у шлунково-кишковому тракті зменшує дію травних ферментів та зменшує всмоктування поживних речовин.
- Збільшення ендогенних втрат - мають вплив на секреторну та абсорбційну процеси. НСП також можуть викликати запалення в кишковому тракті, погіршуючи всмоктування та створюючи для тварини метаболічні витрати.
- Модифікація підкладок які походять з дистального відділу кишечника, а отже, і мікрофлори.
Користуючись перевагами впливу на загальну засвоюваність корму, харчова цінність корму покращується завдяки:
- Деградація ксилоїдних ланцюгів, поліпшення доступу ендогенних ферментів до поживних речовин і, отже, їх доступності для росту тварин.
- Зниження в’язкості шлунково-кишкового тракту, покращуючи тим самим засвоєння поживних речовин.
- Зменшення ендогенних втрат і вироблення травної слизу. Також зменшує запалення, потребу в амінокислотах та метаболічні витрати.
- Позитивний вплив на основи які досягають дистальної частини кишечника. Таким чином, сприятлива мікробіота збільшується, а небажана зменшується.
Підвищення доступності амінокислот
Потенціал поліпшення засвоюваності багато в чому залежить від харчової цінності дієти.
Було показано, що на нього припадає до 90% варіацій у відповідь на добавки ферментів.
- Наприклад, поліпшення засвоюваності амінокислот різне для кожної амінокислоти. Це сильно пов’язано з природною недоступністю кожної амінокислоти в раціоні; яка може варіюватися від 10-15% для метіоніну та аргініну, до 30-35% для цистеїну та треоніну.
- Це також пов’язано з негативним впливом NSP, які перешкоджають індивідуальному перетравленню амінокислот - або збільшують ендогенні втрати.
Графік 2. Графіки засвоюваності амінокислот
Джерело: Adisseo, “Essay with Broilers”, 2015 р. У приміщеннях ЦЕРНу
Ферменти зменшують витрати
Зростання та ДІ бройлерів значно покращились завдяки генетиці та методам виробництва. Це означає, що дієтологи повинні формулювати дієти, більш щільні для поживних речовин, що дозволяє збільшити врожайність відповідно до споживання тваринами.
Збільшилось використання білкових концентратів та синтетичних амінокислотабо, а разом з ними і ціна на корм. Поліпшуючи засвоюваність поживних речовин і, отже, щільність дієт, можна зменшити витрати.
Вплив на загальну засвоюваність корму змусить дієтологів розглянути склад раціону та n встановити і передбачити поліпшення засвоюваності цілого корму, коли його формують, додаючи відповідний фермент.
Ферменти із синергічною діяльністю покращують засвоюваність, що перевищує очікувану лише для ксиланази. Забезпечення оптимальної деградації NSP посилює дію як ендогенних, так і екзогенних ферментів.
Враховуючи загальний вплив ферментів на неперетравлювану частину раціону, метою ферментної добавки є підтримка працездатності птахів і водночас зниження витрат.