Карл Мей і ведмежа підошва
Окрім книги «Спадщина мисливця на тайгу», мені також нагадуються індійські романи мого дитинства, з яких теж був багатий вибір, і я намагався якомога більше прочитати все, що потрапило мені в руки. На сьогодні Карл Мей (1842-1912) навряд чи відомий, але варто знати, що він виділяється серед дуже багатої та цінної німецької літератури тим, що має більше лише німецькою мовою. продано понад 100 мільйонів примірників його книг, а книги, видані в перекладі, принаймні такі ж великі. Його роман «Віннету» є одним з найпопулярніших. Також я в дитинстві "дізнався" від Карла Мей, що кулінарних делікатесів, що перевищують горб зубів і ведмежу ногу, на Дикому Заході точно не існує, і споживання цих благородних інгредієнтів є чистим продовженням гастрономічних бажань кожного справжній чоловік. (Звичайно, я довго в це вірив і навіть поширював це серед своїх друзів, які також стали прихильниками цієї передової ідеї.)
Ведмідь
Багато з нас емоційними нитками пов’язані з ведмедем. Тим часом, однак, ми забуваємо, що протягом мільйонів років там, де нас їв ведмідь, де ми їли ведмедя, тобто ми були здобиччю один одного.
Культи до ведмедя також протягом багатьох тисячоліть жили в найрізноманітніших людських культурах. Незважаючи на все це, я був здивований тим, скільки знайшов рецептів ведмедів в Інтернеті. Особливо цінується ведмежий жир (олія). Вони випікають, готують з нього, роблять тістечка, використовують у медицині, косметичній промисловості, у магії, а також мають великий успіх у цьому як виробники волосся - переважно ті, хто його продавав.
Той факт, що розгалуження на двох ногах та багато інших рухів, можливо, були досить гуманоїдними, міг зіграти певну роль у успіху ведмедя, тому було легко наділити інші людські якості ще до появи та розповсюдження мультфільмів. Деякі кажуть, що найперші культи тварин прив’язані до ведмедя, але досить подумати про термін „російський ведмідь”, щоб відчути виживання культів (тотемів) історичних часів у 21 столітті.
Одне з найпоширеніших кінематографічних зображень ведмедя - саме тоді, коли він полює на лосося в річці. Наступний короткий та кумедний уривок з фільму це показує, і я також вибрав це, тому що ведмідь ходить на двох ногах, танцює, незграбний у воді.
Наші стосунки з тваринами та даними видами тварин можуть змінюватися багато разів протягом історії, і хоризація, культура сильно впливає на те, про яку тварину ми думаємо та якими позитивними чи негативними людськими якостями ми наділяємо. У цьому відношенні ведмідь, здається, відіграє досить збалансовану роль, їдучи на роботу, з більшою чи меншою зміною акцентів між чудовими та доброзичливими. Культурна та природна історія ведмедя непередбачувана, тому я навіть не буду продовжувати.
Полювання на ведмедів у Сибіру
Як я вже згадував, мій дорогий друг побував у суворій сибірській зимі на початку лютого. Тоді були зроблені записи нижче.
У сибірській тайзі (2009)
Полювання на ведмедів у сибірській тайзі (лютий 2009 р.)
Полювання на ведмедів у сибірській тайзі (лютий 2009 р.)
Консервовані ведмеді, ведмежа салямі
Зараз я не описую рецепти страв, приготовлених з ведмежого м’яса, ведмежого жиру, хоча їх досить багато, бо я ніколи не їв ведмедя, і той, хто його їв раніше, теж не хвалив, тому це непотрібно . Якщо ви все ще зацікавлені в ведмедях, ви можете купити консервованих ведмедів у Фінляндії або ведмежих ковбас за € 75. Здається, фінська любов до ведмедів перевершує всі країни ЄС.
Те, що може здатися нам досить незвичним, може опинитися на полицях магазину безмитної торгівлі в аеропорту. Перебуваючи у Фінляндії, я не просто купував консервованих ведмедів та консервованих оленів, і це було добре, хоча що могло б зробити це погано? Екзотичні для нас тварини були спожиті так, як це було зрозуміло людям, що мешкають у їхньому середовищі існування з незапам’ятних часів, тому не дивно, що вони можуть траплятися і в консервованому вигляді. На полицях продається велика різноманітність консервованої дичини від тюленя до ведмедя, північного оленя до кита.
- Це тоді, коли ми можемо бачити найбільше: ми всеїдні, але саме ця якість сприяла завоюванню нами всіх середовищ існування Землі.
Шандор Чікі ♣
Мені шкода ведмедів. ми воліємо не купувати ведмежий жир, тому що якщо вони побачать, що на нього є попит, на них полюватимуть лише ще краще.
Шановний Шандор Чікі!
Я також купив консервоване м’ясо ведмедя у Фінляндії плюс препарат, показаний на малюнку.
Перед відкриттям я хотів би знати, чи оброблене м’ясо, готове до готування, чи його потрібно запікати чи варити. У такому випадку ви можете допомогти мені з рецептом?
Шановний майоре!
Ці банки вже пройшли термічну обробку, більше не прийнято пекти або варити, це не забороняється. Їх вживають холодними (консерви такої природи я зберігаю в холодильнику).
Цей ведмідь може бути захоплюючим обідом, навіть холодною закускою до вечері при свічках з підсмаженим хлібом, трохи ікри на тарілці завдяки Фінляндії та, звичайно, іскристим, крижаним шампанським. (Окрім хліба, ведмедя, ікри, ви навіть можете уявити соус на свій смак і, звичайно ж, вапно поруч, так само, як полуниця не зашкодила б, якщо б у вас їх було).
Якщо ви також привезли з Фінляндії лікер з болотної ожини, налийте пластиру під ікру (просто) і складіть на неї ікру лосося (не намагайтеся ікру з кролячої риби).
З повагою:
Шандор Чікі
Я б хотів побачити ще кілька фотографій полювання на сибірського ведмедя вашого друга!
Мабуть, це було особливо захоплююче! 🙂
Тоді я зовсім не вибагливий, але б не скуштував бідного ведмедя. Я вживаю його лише у формі “сиру”. 🙂
Хтось знає, де взяти угорську? Я точно хотів би скуштувати м’ясо ведмедя ! Якби ти міг отримати угорську, я б не був єдиним, хто купив би її.!
Не обов’язково їхати до Фінляндії за невеликою баночкою ведмедів, недалеко від Одорхею Секуєск, за доступною ціною в Іво. Завдяки своєму інтенсивному смаку він не дуже сподобався мені, але мій плюшевий ведмедик з’їв його без скарг.