Проведене дослідження показало, що 367 продуктів харчування, призначених для дітей, мають низький вміст поживних речовин через високий рівень цукру, жиру або натрію. Дослідження, проведене Шарлін Елліот - професором Університету Калгарі (Канада) і членом Канадської ради з питань харчування та харчування, - виявляє, що продукти для дітей, що знаходяться в супермаркетах, можуть викликати заплутаність, оскільки "Батьки можуть замислюватися про те, чи не упаковані продукти добре для своїх дітей. Однак деякі харчові вимоги можуть внести сум'яття, оскільки вони можуть ввести людей в оману і вважати, що цілий продукт є поживним ", - зазначив Елліот.
Дослідження виключило солодощі, безалкогольні напої та хлібобулочні вироби, які за своєю суттю мають багато калорій із цукру. Дослідження показало, що приблизно кожен п’ятий (23%) мав високий рівень жиру та 17% високий рівень натрію. Однак понад 62% продуктів із поганою харчовою якістю просувались та демонстрували позитивні твердження щодо їх харчової цінності на лицьовій стороні упаковки, яскравий приклад того, що немає конкретного та суворого законодавства.
Лише 11% оцінених продуктів мали харчову цінність відповідно до критеріїв, встановлених Центром науки при Службі громадськості США, за даними цього закладу в здоровій їжі жир повинен складати не більше 35% калорій, а не мають більше 35% доданого цукру за вагою. Що стосується натрію, його рівень повинен коливатися від 230 мг на порцію для закусок до 770 мг на порцію для готових страв.
Продукти, що використовувались у дослідженні, були придбані в національній мережі супермаркетів і "представлені таким чином, щоб вони були явно націлені на дітей", пояснює Елліотт.
Тривожні результати
63% усіх досліджених продуктів мали певний тип поживних речовин, і практично всі вони могли бути класифіковані як шкідливі: високий рівень цукру, жиру чи натрію.
Продукти згубні, але в них немає жодних занепокоєнь щодо включення позитивних харчових вимог на упаковку (цільнозернові, джерело заліза або з низьким вмістом жиру). Найбільш вражаючими були закуски зі злаками та фруктами, які пропонували позитивну декларацію про поживність на упаковці, коли вони мали найвищий рівень цукру.
- Здорова їжа дорожча - маркетинг та реклама продуктів харчування, напоїв та масового споживання
- Кращі здорові та нездорові молочні марки - маркетинг та реклама продуктів харчування, напоїв та
- Презентація та реклама харчових помилок, яких слід уникати - Cooperativa Simbiosis
- Докторська програма з питань харчування та харчових наук; Презентація Університет Гранади
- Маркетинг; Блог про фітнес та харчування