Я не можу дочекатися, коли полуниця прибуде кожного травня! Ми просто любимо його у всіх його формах.
Звичайно, я намагаюся робити з цього часу кілька видів десертів. Це печиво є легким, схожим на літо, швидким у приготуванні солодким.
Інгредієнти для 6 осіб:
Для тіста:
- 50 дкг листкового тіста
- 3 cs суничного порошку пудингу (приготовлений)
- 9 дл води
- 25 дкг цукру
- 1 ч. Ложка ванільного аромату
- 7 яєчних білків
- 25 дкг полуниці
- 4 дл збитих вершків
- 5 дкг цукру
- 2 cs пінопластовий закріплювач
- цукрова пудра за смаком
- кілька очей полуниці
Підготовка:
Тісто розрізають навпіл, а з обох подають тонкий лист розміром з випічку (приблизно 38 × 27 см). Одна карта за раз, інша карта приблизно прибл. Наріжте кубиками розміром 8 × 8 см і випікайте до легкої фарби (на папері для випічки). Коли вони закінчать, ми кладемо цілий лист на дно деко. Збийте твердий яєчний білок з 15 дкг цукру. Помиту полуницю наріжте меншими шматочками і відкладіть. Порошок пудингу без грудочок розмішати приблизно в 2 дл води, а решту води закип’ятити з рештою 10 дкг цукру та ваніліном. Влийте пудинг і загустіть при постійному помішуванні. Зняти з вогню і залити яєчними білками. За допомогою віночка ми разом працюємо з кремом і, нарешті, перетворюємо в нього шматочки полуниці. Отриманий крем виливають на тісто і охолоджують до теплого стану. Протягом цього часу збийте тверду піну зі збитих вершків із закріплювачем для цукру та піни та розгладьте поверх полуничного крему. Накрийте кубики тіста для даху та поставте печиво в холодильник мінімум на 2-3 години. Прикрасьте скибочками полуниці і подавайте, посипавши цукровою пудрою, нарізавши уздовж верхніх квадратів.