Цей полуничний мус - це збалансований рецепт для кетогенної дієти з низьким вмістом вуглеводів або палео і дуже простий у приготуванні. Його вишуканий результат - легкий і смачно пухнастий.
Харчові дані за 1 порцію
ІНГРЕДІЄНТИ: 6 СЕРВІС
РОБОТА
3г агар-агарових пластівців
200г полуниці Еко
200г кокосового молока (консервоване)
70г яєчних білків
30г лимонного соку
40г еритриту
У каструлю покладіть воду разом з агаром-агаром.
У блендер або інший кухонний комбайн віночком покладіть полуницю, кокосове молоко, лимонний сік, еритритол і збийте.
Нагрійте воду з агар-агаром до повного її розчинення та додайте до інгредієнтів блендера і збивайте до гарного перемішування.
Підготуйте білки до стійкості.
Покладіть полуничний коктейль у миску та за допомогою лопатки поступово вмикайте білки обволікаючими рухами, після цього кроку та за допомогою ручних стрижнів працюйте, поки не залишиться вершковий крем.
Розділіть на 6 склянок рівномірно і поставте в холодильник на годину.
Подавайте з кількома скибочками полуниці зверху.