Далі ми приготуємо вам вражаючий полуничний мус, який не лише завдяки своїй присутності, але й м’якому смаку та повітряній текстурі захопить ваші п’ять почуттів.
Харчова інформація
Почніть із замочування желатинового листа в мисці з холодною водою.
Очищаючи полуницю, видаляючи все листя, подрібнюйте їх за допомогою міксера.
Додайте до збитої полуниці сік половини лимона і розчинений лист желатину. Перемішайте, щоб інгредієнти добре включилися.
За допомогою електричного стрижня збийте вершки та цукор. Почніть зі збивання лише вершків і потроху вводите цукор.
Тепер додайте подрібнену полуницю до отриманого безе і змішайте з лимоном і желатином. Змішайте обидва препарати дуже делікатно, щоб безе не втрачало повітря. Для цього застосовують обволікаючі рухи.
Тепер збийте два білки до снігу та змішайте їх із попередньою приготуванням збитих вершків та збитої полуниці.
Ми вже маємо свій полуничний мус. Залишилось би лише покласти його в холодильник, щоб воно було холодним.
Після подачі (у склянці, мисці, тарілці або де завгодно) прикрасьте її якимись полуничними клинками.
Спробуйте робити муси з іншими фруктами, завжди вибираючи ті, які в сезон. Процедура завжди однакова, і все, що вам потрібно зробити, це варіювати тип фруктів. Ви напевно здивуєте себе!
Полуниця - головний інгредієнт цього привабливого десерту. Цей фрукт є чудовим джерелом вітаміну С (споживаючи 200 грам полуниці, ми покриємо подвійну рекомендовану добову потребу в цьому вітаміні). Крім того, суниця має ту перевагу, що має низьку калорійність.
Він також забезпечує значну кількість антиоксидантів, фолієвої кислоти та калію, тому його споживання настійно рекомендується тим, хто дотримується дієт, щоб запобігти серцево-судинному ризику, дегенеративним захворюванням і навіть раку.
У цьому десерті є хороша кількість цукру, що збільшить енергетичну цінність рецепта. Тому цей препарат не зовсім підходить людям, які дотримуються гіпокалорійної дієти.
Однак його чудовий вміст поживних речовин робить цей мус дуже придатним для людей із слабким апетитом або недоїданням.