здивують

Червоний, ароматний, красивий ... непереборний! Полуниця або Полуниця Це фрукт, який закохується, завдяки своїй красі та вишуканому смаку. І найкраще з усіх - це те, що нам дуже пощастило, адже це одна з тих багатих і спокусливих речей, які не шкодять, а навпаки!

властивості полуниці дивують: це так антиоксидант, зміцнює кістки, має ефект протизапальні ліки, допомогти втратити вагу, підсилює захисні сили, є очищення Y регулює кишковий транзит… як ти гадаєш? Ми поговоримо про всі ці властивості та їх поживний склад; але ми також розповімо вам, як посадити полуницю вдома, і ми залишимо вас якнайкраще рецепти з полуницею.

ПОКАЗНИК ЗМІСТУ

Полуничні властивості

полуниця в основному складаються з води, і з цієї причини вони забезпечують дуже мало калорій. Вони багаті на волокна, які сприяють функціонуванню кишечника. Вони також є хорошим джерелом вітамін С, Він зміцнює захисні сили, є антиоксидантом і необхідний у процесі утворення колагену, еритроцитів, кісток і зубів. Це також сприяє засвоєнню заліза, присутнього в їжі, нашим організмом. Ще один вітамін, присутній у Полуниця, хоча в меншій мірі це Вітамін Е, який також має дію антиоксидант.

Інші харчові речовини, присутні в полуниця що дуже важливі для нашого здоров'я лимонна кислота, який має дезінфікуючі властивості та підсилює дію вітаміну С; саліцилова кислота, який є протизапальним та коагулянтом; калію, необхідний для функціонування нервової системи та м’язів.

Харчові цінності

100 г їстівної порції містять:

  • Калорії >> 35 ккал
  • Вуглеводи >> 7 г.
  • Волокно >> 2,2 г.
  • Вітамін С >> 60 мг
  • Вітамін Е >> 0,2 мг
  • Фолати (фолієва кислота) >> 62 мкг
  • Калій >> 150 мг
  • Магній >> 13 мг
  • Кальцій >> 30 мг

Полуниця калорій

Як ми бачили, 100 г полуниці містить лише 35 Ккал. Чашка полуниці містить близько 150 г, тому вона забезпечує нам лише 52 Ккал. Очевидно, якщо ми додаємо цукор або збиті вершки, калорії значно збільшуються.

Полуниця, дивовижні властивості

Давайте підведемо підсумок полунична користь у наступних пунктах:

  1. Це чудово джерело вітаміну С
  2. Має ефект антиоксидант
  3. Зміцнює кістки
  4. Підвищити захисні сили
  5. Є протизапальні ліки
  6. Ідеально підходить для дієт для втратити вагу
  7. Є очищаючий та сечогінний засіб
  8. Регулює кишковий транзит

Ми будемо розвивати кожну з них користь полуниці:

Джерело вітаміну С

Вас може здивувати те, що ви знаєте, що 100 г полуниці містять більше вітаміну С, ніж апельсин ... ви знали?

Ми вже говорили, що вітамін С необхідний утворення колагену, кісток і зубів, еритроцитів,. Що ще сприяє засвоєнню заліза присутній у їжі, і підвищує стійкість до інфекції. Це основний вітамін на будь-якому етапі життя, але особливо в дитячому віці. Але це так само під час вагітності, оскільки це допомагає утворенню колагену у плода і, сприяючи засвоєнню заліза, корисно для боротьби залізодефіцитна анемія, щось спільне на цьому етапі. Ще одним внеском вітаміну С під час вагітності є те, що він покращує шкіру та запобігає появі розтяжок, оскільки допомагає відновлювати тканини завдяки своїй здатності генерувати колаген.

Наш організм не може самостійно виробляти цей цінний вітамін, тому щоденне його вживання в їжу має важливе значення. Щоб отримати ідею, дитина між 1-3 роками щодня потрібно близько 15 мг вітаміну С; між 4-13 роками 45 мг; та дорослі від 75 мг до жінок та до 90 мг у чоловіків, яка піднімається до 120 мг щодня під час годування груддю.

150 г склянки полуниці в достатній мірі покриває наші щоденні потреби у вітаміні С.

Антиоксидант

Полуниця багата на вітамін С Y лимонна кислота, що посилює його дію. Але вітамін С - не єдина антиоксидантна речовина, присутня в цьому фрукті: вони також містять флавоноїди (антоціанін, рослинний пігмент, який відповідає за колір плодів), і вітамін Е, всі речовини з антиоксидантним ефектом.

Але: що таке антиоксидант? Це молекула, яка уповільнює та бореться з окисленням інших молекул. Окислення - це хімічна реакція, яка виробляє вільні радикали, відповідає за клітинне старіння, яке спричиняє багато захворювань, таких як серцево-судинні, дегенеративні та онкологічні.

З роками дія вільних радикалів знижує функціональність деяких клітин і збільшує ризик генетичних змін, які можуть сприяти розвитку раку.

Антиоксиданти боротися з вільними радикалами, які шкодять нашому організму.

Укріпити кістки

Полуниця містить калій, магній і вітамін К - усі важливі поживні речовини для здоров’я кісток. калію він втручається в баланс рівня рН організму, тобто баланс між кислотами та лугами. Кістки виконують роль лужного резерву, а дієта, бідна фруктами та овочами, багатими калієм, генерує більшу продукцію кислот, тому організм атакує лужні запаси кісток, щоб збалансувати рН, спричиняючи втрату кальцію та такі захворювання, як остеопороз.

З іншого боку, магнію втручається в підтримку кісток і зубів, оскільки це сприяє стабілізації кальцію. І вітамін К допомагає організму будувати здорові кістки та тканини за допомогою білка.

Протизапальні ліки

Існує багато компонентів цього фрукта, які надають ефект протизапальні ліки: саліцилова кислота Це сировина для отримання ацетилсаліцилової кислоти, комерційно відомої як Аспірин. Він також містить феноли, які інгібують вироблення ферменту циклооксигенезу, пов'язаного із запаленням.

Полуниця для схуднення

Ми вже обговорювали низьку калорійність полуниці. Але це також джерело клітковини та води, які дають відчуття ситості та допомагають зменшити пік голоду між прийомами їжі. З іншого боку, антоціанін (пігмент, який надає червоним плодам колір) обмежує перетравлення жирів після їжі.

Посилити захисні сили

Відомо, що вітамін С запобігає застуді ... чи ні? Ну, це може здивувати вас, коли ви знаєте, що багато Наукові дослідження показали, що вітамін С не допомагає запобігати або лікувати застуду. Але правда в тому вітамін С з ним фолієва кислота поліпшити і підвищити захисні сили організму зміцнення імунної системи. Об'єднання цих двох поживних речовин збільшує вироблення еритроцитів і білих клітин, а також антитіл, які служать бар'єром для вірусів, паразитів та бактерій.

Очищаюча та сечогінна сила

Полуниця надає ефект сечогінний і депуративний, оскільки вони стимулюють сечовипускання і, отже, виведення токсинів через сечу. Тому вони хороші у разі гіперурикемії, оскільки вона сприяє виведенню сечової кислоти та її солей. Він також бореться із затримкою рідини і з тієї ж причини високим кров'яним тиском.

Регулюють кишковий транзит

Багатий клітковиною, він сприяє нормальному кишковому транзиту. Крім того, волокна «затримують» шкідливі речовини, такі як холестерин, який таким чином усувається разом з калом. Сприяючи транзиту кишечника, він обмежує час контакту шкідливих речовин з кишковою тканиною, уникаючи запорів.

Чому вони алергенні?

Вміст саліцилатів у полуниці відповідає за шкірні реакції (кропив'янку), які вона викликає, головним чином у людей, які мають алергію на аспірин (ацетилсаліцилову кислоту). Однак слід зазначити, що за даними SEICAP (Іспанського товариства клінічної імунології, алергології та дитячої астми), полуниця не належить до найбільш алергенних фруктів.

У будь-якому випадку, як і для всіх, можливо, алергенних продуктів, рекомендується вводити їх у дієту дітей після однорічного віку. Ви знайдете більше інформації тут.

Полуничні види

І те, і інше полуниця Подобається полуниця Вони належать до сімейства розоцвітих і до роду Fragaria. У світі відомо близько 1000 сортів, що дивно! В Іспанії провінція Уельва, завдяки своїм сприятливим умовам, є найбільшим виробником по всій країні, її якість визнана у всьому світі.

Однак сьогодні найбільш комерціалізованою полуницею є інтенсивне тепличне вирощування, яке присутнє на ринку цілий рік.

Ми поговоримо трохи про основні сорти, присутні в країні:

Полуниця

Полуниця насправді не є одним сортом. Так називається велика полуниця, що має форму серця і яскраво-червоний колір. Сорт Камароза є найбільш культивованим.

Королева долин

Це переважаючий сорт полуниці на іспанському ринку. Це дрібні плоди від білувато-червоного до яскраво-червоного кольору з соковитою м’якоттю із солодкуватим і ароматичним смаком.

Висадити полуницю

Ви хотіли б посадити полуницю у своєму міському саду? Ну, не пропустіть це дуже цікаве відео, де вони нам дуже добре все пояснюють:

Як їх вибрати та зберегти

Це плід, який дуже легко псується. Ось чому їх слід вибирати товсті, блискучі та свіжі на вигляд, завжди з цілими стеблами, які слід видаляти лише після миття.

Вони зберігаються в холодильнику, краще, якщо викласти їх на тарілку.

Полуничні рецепти

Тепер нам залишається запропонувати лише кілька смачних страв рецепти з полуницею з багатьох, які ми маємо на нашому веб-сайті:

Полуничний терпкий

Що стосується приготування полуничного торта, то складно вибрати, який з них зробити: один багатший за інший! Ми пропонуємо 7 рецептів, які ви обираєте:

Десерти з полуницею

І знову ми маємо сотні варіантів… і вони нам усі подобаються! Ви можете натиснути на рецепти, щоб побачити їх:

Інші рецепти з полуницею

Полуниця також чудово піддається смачним рецептам - дивіться!

Поки що ми приходимо з усією інформацією про смачне Полуниця… насолоджуйся!