Опис

З ботанічної точки зору, полуниця - це кущ, а плід - помилковий плід. Плоди відрізняються за формою та розміром залежно від сорту. Полуниця блідо-або темно-червоного кольору, більш-менш тверда і дуже соковита. Вони мають багато атрибутів. Завдяки безпомилковому аромату та смаку їх вважають «королівськими фруктами», завдяки ефекту афродизіаку багато хто називає це «плодами любові».

Походження

Садова полуниця виникла випадково у середині 18 століття у Франції. Велику несмачну чилійську полуницю, яка потрапила в Європу в 1712 р. І розповсюдилася на південь в Чилі, Перу, Каліфорнії до Аляски та Гавайських островів, схрестили з маленькою, дуже смачною полуницею Вірджинії і прибула до Європи в 1623 р.

Хоча це схрещування не було навмисним, воно мало великий успіх, оскільки його результат включає хороші властивості обох маточниць полуниці. Таким чином було створено новий виведений садовий завод полуниці. Вирощування полуниці спочатку обмежувалось домашніми та замковими садами. У пропозиції переважали французькі, англійські та деякі німецькі сорти.

Інші імена

fragaria × ananassa (lat), полуниця/садова полуниця (en), erdbeere (de), gartenerdbeere (de), ananas-erdbeere (de), kulturerdbeere (de)

Харчові цінності

Одна чашка цілої полуниці містить 0,96 г білка, 46 калорій і 2,9 г клітковини.

Мінерали:
Калій - 220мг
Фосфор - 35мг
Магній - 19мг
Марганець - 0,556 мг
Мідь - 0,069 мг
Селен - 0,6 мкг
Натрій - 1мг
Кальцій - 23 мг
Цинк - 0,2 мг
Залізо - 0,59мг		 Вітаміни:
Фолієва кислота - 35 мкг
Пантотенова кислота - 0,18 мг
Ніацин - 0,556 мг
Вітамін А - 17 ОД
Вітамін B1 (тіамін) - 0,035 мг
Вітамін В2 (рибофлавін) - 0,032 мг
Вітамін В6 - 0,068 мг
Вітамін С - 84,7 мг
Вітамін Е - 0,42 мг
Вітамін К - 3,2 мкг

Значення для здоров'я

  • мають протизапальну та антибактеріальну дію
  • підходить людям після інфаркту та при різних серцево-судинних захворюваннях
  • завдяки наявним антоціанам вони знижують рівень холестерину в крові та діють проти високого кров’яного тиску
  • вони пов’язують шкідливі речовини в кишечнику, допомагають при метеоризмі та діареї
  • Клітковина, що міститься в полуниці, допомагає боротися із запорами
  • діє як сечогінний засіб, виводить сечову кислоту та покращує симптоми подагри та артриту
  • вони відганяють почуття втоми та нервозності
  • посилити статевий потяг
  • відмінна профілактика затвердіння артерій

Важливість втрати ваги

Це ідеальний плід для схуднення - він має найменшу калорійність, він містить навіть менше, ніж дині.

Цікавість

Полуниця була предметом забобонів, наприклад, діти, які ходили в ліс за полуницею, мали пропонувати перші три фрукти душам. Цей звичай, ймовірно, сягає Середньовіччя, коли жертви приносили лісовий дух. Ще одне забобон не дозволяло жодній матері, дитина якої померла, їсти полуницю, оскільки вона їла б її для дитини на небі.

Увага

Деякі люди реагують алергічно на вживання полуниці (у них з’являються пухирі на роті та на губах). Постраждалі особини повинні намагатися їсти органічно вирощену полуницю. Якщо алергічна реакція не зникає, непереносимість може бути спричинена високим рівнем дубильних речовин.

Рецепт

любові
Полунична мрія

Нам потрібно:
5 столових ложок полуничного лікеру, 5 столових ложок сливовиці, ігристого вина, свіжої полуниці

Як це зробити:
Налийте лікер у широку склянку ігристого вина. Нахиліть чашку і налийте лікер по стінах. Повільно додайте сливовицю та додайте ігристе вино. Прикрасити полуницею.