Властивості

На полуничному дереві росте полуниця та полуниця - рослина, що належить до сімейства розоцвітих та роду Fragaria. Ця родина налічує понад 2000 видів трав’янистих рослин, чагарників та дерев, поширених у помірних регіонах світу. Основні європейські плоди, крім куща троянд, належать цій великій родині. Полуниця і полуниця - одні з найбільш цінованих фруктів, що викликають початок весни.

фрукти

У світі відомо понад 1000 сортів полуниці, що є результатом великої гібридизаційної здатності цього виду.

Харчові властивості

Склад на 100 грам їстівної порції
Калорії 34,5
Вуглеводи (г) 7
Клітковина (г) 2.2
Калій (мг) 150
Магній (мг) 13
Кальцій (мг) 30
Вітамін С (мг) 60
Вітамін Е (мг) 0,2
Фолати (мкг) 62
мкг = мікрограмів

Оздоровчі властивості

Вітаміни

Вітамін С також має здатність сприяти засвоєнню заліза з їжею, що покращує або запобігає залізодефіцитній анемії та покращує стійкість до інфекцій. Існують певні життєво важливі ситуації, в яких підвищуються органічні потреби у вітаміні С, такі як: вагітність, лактація, куріння, вживання певних ліків, стрес та зниження рівня захисту, напружена спортивна практика, рак, СНІД та хронічні запальні захворювання. У цих випадках особливо показано вживання полуниці та полуниці або інших фруктів, багатих на вітамін С.

Завдяки великій кількості фолієвої кислоти або фолієвої кислоти, необхідного вітаміну в процесах поділу та розмноження клітин, що відбуваються в перші місяці гестації, його споживання є придатним або цікавим для вагітних, щоб запобігти розщепленню хребта, зміну розвитку нервової системи (нервової трубки) плода.

Мінерали

Через високий вміст калію та низький вміст натрію вони настійно рекомендуються тим, хто страждає від високого кров’яного тиску або стану серця та судин. Однак його споживання слід враховувати людям, які страждають на ниркову недостатність і яким потрібні спеціальні дієти, контрольовані цим мінералом. Однак ті, хто приймає діуретики, що усувають калій, та люди з булімією; Через епізоди самозвернення, що спричиняють великі втрати цього мінералу, споживання цих фруктів є зручним для них.

Інші корисні переваги для здоров’я

Завдяки своєму особливому складу ці фрукти мають сприятливий сечогінний ефект у разі гіперурикемії або подагри та каменів у нирках (це сприяє виведенню сечової кислоти та її солей), артеріальної гіпертензії або інших захворювань, пов’язаних із затримкою рідини. Однак у разі ниркового літіазу через оксалатних каменів, враховуючи вміст щавлевої кислоти, їх не рекомендується приймати.

Полуниця і полуниця є хорошим джерелом клітковини. Цій поживній речовині приписують видатний захисний ефект організму завдяки механізму секвестрації потенційно шкідливих речовин. Клітковина «затримує» певні сполуки (жовчні кислоти, холестерин.), Які виводяться зі стільцем, що приносить користь людям з гіперхолестеринемією або жовчнокам’яною хворобою. Це також прискорює кишковий транзит, зменшуючи час контакту деяких з цих шкідливих речовин з кишковою тканиною, що запобігає або покращує запор і зменшує ризик раку товстої кишки.

Вміст саліцилатів у полуниці та полуниці відповідає за шкірні реакції (кропив'янку), які вони викликають, головним чином у людей, які мають алергію на аспірин (ацетилсаліцилову кислоту).