Помело - вічнозелене дерево, яке дає плоди найбільших цитрусових. Шляхом схрещування помело створювались різні цитрусові, наприклад, шляхом схрещування з мандарином утворювався апельсин, а шляхом схрещування апельсина і помело назад утворювався грейпфрут. Приймаючи його, слід подбати про те, щоб він міг взаємодіяти з певними ліками.
Здоровий і низькокалорійний
Помело (Citrus maxima, «найбільший лимон») є низькокалорійним, ідеально підходить для здорової закуски. Залежно від того, наскільки солодкий фрукт, у 100 г помело міститься від 25 до 50 калорій. Особливо заслуговує на увагу велика частка вітаміну С: на 100 грам помело приблизно Він містить 41 мг вітаміну С. Він також містить велику кількість калію, магнію та фосфату. Також високим є високий вміст лімоніну, який стимулює роботу кишечника.
Фірмові страви з помело
У супермаркеті помело, як правило, легко розпізнати як розфасоване в сітку. Екзотичний фрукт має грушоподібну форму, важить від 1/2-2 кг і може мати діаметр до 25 см.
Шкірка помело світло-зелена або зеленувата і дуже товста. У жовтні, коли починається сезон, є також рожеві плоди, які приходять переважно з Ізраїлю. Іншими основними районами вирощування помело є Південна Африка, Південно-Східна Азія та Китай. Зокрема, так зване «медове помело» імпортується з Китаю.
Як їсти?
Перед їжею очистіть помело від шкірки і видаліть білу плівку, як з апельсином. Коли помело дозріває, м’якоть смакує солодкувато, інакше вона може бути трохи кислою. Чи є помело солодким чи скоріше кислим, розкриває шкірка: якщо воно трохи зморщене, плід - мед.
Очищені фрукти можна їсти сирими: підходить для фруктового салату або мюслі на сніданок. Його також можна переробити у фруктовий сік або намазати на хліб. Якщо вам подобається більш екзотичний, ви можете зробити собі салат з помело, який часто зустрічається в азіатській кухні.
Будьте обережні з антигіпертензивними препаратами!
Як і грейпфрут, помело може взаємодіяти з певними ліками. Однак багато людей не знають, що споживання помело може мати небажані наслідки. Інгредієнти помело включають речовину, що називається нарінгін, яка в організмі перетворюється на нарінгенін.
У поєднанні з іншими інгредієнтами нарінгенін має антигіпертензивний ефект. При дещо підвищеному артеріальному тиску споживання помело спочатку має позитивний ефект. Однак у поєднанні з антигіпертензивними препаратами сад може спричинити значні проблеми, оскільки може призвести до раптового падіння артеріального тиску. Тому помело та грейпфрут не можна їсти або в невеликих кількостях під час прийому антигіпертензивних препаратів.
Продукти розпаду нарингіну в організмі забезпечують блокування певного ферменту печінкою, тому ліки в організмі розкладаються повільніше, ніж зазвичай. Таким чином, це може призвести до посилення ефекту або побічних ефектів препарату. Якщо ви любите їсти помело, поясніть будь-які побічні ефекти перед лікарем перед тим, як приймати будь-які ліки.
(Переклад з німецької Ласло Конц)