• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • потрібно
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Скільки?

У 2014 році в Америці вони платили в середньому 270 форинтів за кілограм бананів, що було одним із найнижчих у світі. У Франції це було 440 форинтів за кілограм. В Японії ціна в 2011 році впала майже до 600 форинтів, у 2014 - до 440 форинтів.

Серйозно, лікер?

Для приготування традиційного лікеру зі смаком бананів потрібно 6 дуже стиглих бананів. До цього приходить півлітра етилового спирту (95%), півлітра води, чверть фунта цукру і боби ванілі. Очистіть банани від шкірки і наріжте кільцями. Помістіть у баночку з вишкрібаним насінням ванільної палички. Влийте спирт і добре закрийте пляшку. Поставити в прохолодне, темне місце (не в холодильник) на три тижні. Час від часу струшуйте вміст пляшки, не відкриваючи. Через три тижні приготуйте цукровий сироп з води та цукру. Процідіть банановий сік, а потім додайте сироп. Вилийте все це назад у банку для каменів і дайте постояти принаймні місяць.

80% світового виробництва бананів відбувається в Центральній та Латинській Америці. П'ять мільйонів тон бананів виробляється в Еквадорі, три мільйони на Філіппінах і два мільйони тонн в Коста-Ріці на рік.

Це все в ньому?

Ось трохи інформації про харчову цінність бананів. У 100 грамах бананів (середня вага банана) міститься 89 калорій, 22,84 грама вуглеводів, 12,23 грама цукру. Він дає 2,6 грама харчових волокон, 358 міліграмів калію і 5 міліграмів кальцію. Незважаючи на його здатність, вміст води також дуже високий - 74,9 грам!

Вершки теж?

Банановий крем: 20 дкг банана, півкіло маскарпоне, півлітра молока, 2 дл вершків і 80 грам цукру. Розімніть банан на пюре, додайте молоко та цукор, а потім розмішуйте, поки не отримаєте повністю кремову текстуру. Додайте маскарпоне, перемішайте електричним віночком. Збийте піну, а потім обережно закрутіть у бананову масу. Зважте його в гарні страви для подачі та поставте в холодильник на кілька годин. Перед подачею посипте крупно подрібненим печивом.

Республіка, і що ще!

У 1904 році Вільям Сідней Портет вперше використав термін Бананова республіка в книзі під назвою «Капуста і королі». Спочатку цей термін використовувався для країн, нестабільна економіка яких базувалася на їх здатності експортувати лише декілька товарів. Сьогодні ми використовуємо його найбільше в країнах, де політики приділяють більше уваги інтересам свого вузького кола друзів, ніж цілій країні.

5 мільйонів тонн, але де?

В Америці вони споживають п’ять мільйонів тонн бананів на рік, саме тому вони очолюють список. Європа посідає друге місце із споживанням 4,8 млн. Тонн. Щороку в Росії споживається 1,2 млн. Т бананів, а в Японії - 1 млн. Т.

І переможець:

Він продає 16,7 мільйона тонн на рік у всьому світі. Це, безперечно, один з наших улюблених фруктів, який ми також використовуємо багато в чому. Америка з'їдає 31 відсоток бананів, Європа - 28 відсотків, Азія - 16 відсотків загального світового виробництва бананів.