S
добре, у всіх є сумніви щодо помідорів, оскільки є професіонали палеолітичної дієти, які забороняють їх, є ті, хто рекомендує їх вживання.
Що ж є правда? Їстівний чи ні?
На мене також нападають, бо на картках рецептів PALEO є досить багато рецептів (наприклад, лето, ребра лето, баштанна башта тощо), в яких я використовую помідори.
Перш ніж сіяти цей чудовий овоч, варто з’ясувати, що з ним відбувається.
Лектин містять не тільки бобові та картопля, але й помідори, які можуть бути основною причиною аутоімунних захворювань.
На додаток до лектинів, це є недозрілі помідори також містять помідори, що також може призвести до проникного кишкового синдрому.
Хоча хороша новина полягає в тому стиглі помідори містять мінімум а-помідорів. Менші та незрілі помідори містять вищі концентрації, тоді як більші, стиглі, червоні помідори містять мало цієї речовини.
Наприклад, недозрілі дрібні зелені помідори містять 548 мг/кг, зелені мариновані помідори 71,5 мг/кг, томатний сік 2,8 мг/кг, стиглі червоні помідори містять 0,3 мг/кг помідора.
Тому тим, хто страждає на якесь аутоімунне захворювання (наприклад, целіакію, хворобу Крона, діабет, розсіяний склероз тощо), краще повністю виключити помідори зі свого раціону.!
Я більше ніколи не можу їсти помідори?
Це не зовсім так!
Якщо у вас немає аутоімунного захворювання, ви можете їсти стиглі помідори, але, звичайно, лише в помірних кількостях.
Am якщо у вас аутоімунне захворювання, уникайте його повного споживання, вводячи палеолітичну дієту, поки ваш організм не відновиться. Потім ви можете спробувати повернути його до свого раціону на експерименті дуже обережно, але слідкуйте за реакціями свого організму. Якщо у вас є негативні симптоми, вам слід точно забути про помідори, баклажани та перець.