Італійський дослідник Вальтер Лонго стверджує, що лише 10% населення має "справжню" середземноморську дієту

Молочіо - невелике містечко на півдні Італії. У ньому проживає близько 2000 жителів і особлива характеристика: це населення з найвищим показником столітнього у світі. Донедавна їх було чотири. Зараз двоє живуть; але це все ще одна з найважливіших фігур на планеті. З цієї області - батьки Вальтера Лонго, який став одним із найбільших фахівців з вивчення довголіття у світі. І не лише на півдні Італії, але його дослідження привело його до Окінави (Японія), Росії чи Еквадору. Але саме в селі батьків він почав розслідування разом із Університетом Калабрії, щоб з’ясувати причини перевищення ста років життя.

їсти

Його дослідження в лабораторіях знайшли своє відображення в "Про дієту довголіття" (Гріальбо). «Людина, яка має свою вагу, повинна їсти три рази на день, а надмірна вага - два. Його можна поєднувати із закускою ”, - відверто пояснює Лонго. Крім того, він виступає за застосування дієти, що імітує голодування принаймні двічі на рік і протягом чотирьох днів для скидання імунної системи. Пропозиція Лонго - повернутися до більш натуральних продуктів, зробивши ставку на овочі, рибу, оливкову олію та горіхи. І жодного червоного м’яса. "Вміст білка в будь-якому м'ясі пов'язаний зі збільшенням смертності, раку та серцево-судинних захворювань", - додає він.

Звичайно, викорінюйте будь-який тип цукру. Лонго, який також є директором Інституту довголіття на геронтологічному факультеті Університету Південної Каліфорнії, наполягає на тому, що все, що він пропонує, пройшло через лабораторію та випробувальну групу. “Люди сідають на дієти, бо заробляють гроші. А деякі є, що перевершує. В Італії ми пропонуємо фармацевта. Спосіб, яким ця людина прославилася, - це сказати вам їсти все, що завгодно. Чи має він наукову основу? Ну ні. Ви повинні визначити справжніх професіоналів серед тих, хто не є. Коли ти йдеш на операцію на коліні, ти не звертаєшся до будь-якого хірурга. Це задокументовано. Чомусь, коли люди говорять про їжу, вони цього не роблять », - відображає італійський лікар, який наголошує, що всі переваги книги надходять до фонду« Створи турботи ».

У "Дієті довголіття" Лонго також порушує деякі міфи. Мовляв, вам доведеться їсти п’ять прийомів на день. “Це ніхто не може регулювати. Якщо ви їсте п’ять разів на день, ви з’їдаєте на 5% більше калорій на день і наприкінці року ми говоримо про три-чотири кіло. Я пропоную, щоб хтось мав нормальну вагу, він повинен їсти три рази на день, а якщо у них надмірна вага, вони повинні мати два плюс перекуси », - підкреслює він. «Ми пропонуємо запитати у пацієнта, що він хоче їсти, а потім сказати йому, що 70% того варте, а інші 30% - ні. Попросіть мене виключити певні продукти харчування ".

Лонго також ставить деякі, але до середземноморської дієти. "Це лише знижує ризик зараження певними захворюваннями між 6% і 13%", - говорить він. Набагато менше, ніж, наприклад, звичайний раціон жителів Окінави. Тоді є його погане застосування. «В Італії та Іспанії буде щось подібне, 60% вважають, що вони харчуються середземноморською дієтою. Однак лише 10% сприймають це добре ".

Підпишіться на 3 місяці всього за 9,95 євро

Підпишіться на 3 місяці всього за 9,95 євро

Молочіо - невелике містечко на півдні Італії. У ньому проживає близько 2000 жителів і особлива характеристика: це населення з найвищим показником столітнього у світі. Донедавна їх було чотири. Зараз двоє живуть; але це все ще одна з найважливіших фігур на планеті. З цієї області - батьки Вальтера Лонго, який став одним із найбільших фахівців у галузі вивчення довголіття у світі. І не лише на півдні Італії, але його дослідження привело його до Окінави (Японія), Росії чи Еквадору. Але саме в місті його батьків він почав розслідування разом із Університетом Калабрії, щоб з'ясувати причини перевищення ста років життя.

Його дослідження в лабораторіях знайшли своє відображення в "Про дієту довголіття" (Гріальбо). “Людина, яка має свою вагу, повинна їсти три рази на день, а надмірна вага - два. Його можна поєднувати із закускою ”, - відверто пояснює Лонго. Крім того, він виступає за дотримання дієти, яка імітує голодування принаймні два рази на рік і протягом чотирьох днів для скидання імунної системи. Пропозиція Лонго - повернутися до найбільш натуральних продуктів, зробивши ставку на овочі, рибу, оливкову олію та горіхи. І жодного червоного м’яса. "Вміст білка в будь-якому м'ясі пов'язаний зі збільшенням смертності, раку та серцево-судинних захворювань", - додає він.

Звичайно, викорінюйте будь-який тип цукру. Лонго, який також є директором Інституту довголіття на геронтологічному факультеті Університету Південної Каліфорнії, наполягає на тому, що все, що він пропонує, пройшло через лабораторію та випробувальну групу. “Люди сідають на дієти, бо заробляють гроші. А деякі є, що перевершує. В Італії у нас є одна пропозиція фармацевта. Спосіб, яким ця людина прославилася, - це сказати вам їсти все, що завгодно. Чи має воно наукову основу? Ну ні. Ви повинні визначити справжніх професіоналів серед тих, хто не є. Коли ти йдеш на операцію на коліні, ти не звертаєшся до жодного хірурга. Це задокументовано. Чомусь, коли люди говорять про їжу, вони цього не роблять », - відображає італійський лікар, який підкреслює, що всі переваги книги надходять до фонду« Створи турботи ».

У "Дієті довголіття" Лонго також порушує деякі міфи. Мовляв, вам доведеться їсти п’ять прийомів на день. “Це ніхто не може регулювати. Якщо ви їсте п’ять разів на день, ви з’їдаєте на 5% більше калорій на день і наприкінці року ми говоримо про три-чотири кіло. Я пропоную, якщо хтось має нормальну вагу, яку він їсть тричі на день, і якщо він має надлишкову вагу, він повинен мати двічі плюс перекус », - підкреслює він. «Ми пропонуємо запитати у пацієнта, що він хоче їсти, а потім сказати йому, що 70% того варте, а інші 30% - ні. Попросіть мене виключити певні продукти харчування ".

Лонго також ставить деякі, але до середземноморської дієти. "Це лише знижує ризик зараження певними захворюваннями між 6% і 13%", - говорить він. Набагато менше, ніж, наприклад, звичайний раціон жителів Окінави. Тоді є його погане застосування. «В Італії та Іспанії буде щось подібне, 60% вважають, що вони харчуються середземноморською дієтою. Однак лише 10% сприймають це добре ".