Дослідження дослідників з Університету Міннесоти та Гарварда вказує, що вживання цих продуктів у помірних кількостях може збільшити ваше довголіття.

тривалість

Вживання вуглеводів в помірних кількостях може бути здоровим для вашого тіла і навіть збільшити вашу тривалість життя, згідно з нещодавно опублікованим дослідженням дослідників з Університету Міннесоти, а також Гарварда.

Дослідники вивчали раціон харчування 15 428 дорослих у віці від 45 до 64 років із чотирьох спільнот Сполучених Штатів, які повідомляли про споживання від 600 до 4200 кілокалорій на день для жінок та від 500 до 3600 для чоловіків.

Дієти з високим вмістом вуглеводів посилаються на той факт, що більше 70 відсотків калорій, що споживаються на день, надходили з вуглеводів (хліб, білий рис та ін.), Тоді як при низькій дієті - менше 40 відсотків, а при помірній - від 50 до 55 відсотків.

Дослідники підрахували, що, починаючи з 50 років, середня тривалість життя становила додаткові 33 роки для тих, хто споживав помірний рівень вуглеводів, у порівнянні з тими з дуже низьким споживанням вуглеводів (ще 29 років після 50 років) і з великим споживанням їх ( 32 роки старше).

Однак автори зазначили, що дієти вимірювались протягом шести років, щоб режим харчування цих людей міг змінюватися через 25 років, а зареєстрований ефект споживання вуглеводів міг бути менш точним.

Дослідники оцінили загальне споживання вуглеводів учасниками, а також усі причини смертності за віком, статтю, расою, загальним споживанням енергії, освітою, фізичними вправами, рівнем доходу, курінням та діабетом.

Учасники заповнили анкету про види їжі та напоїв, які вони споживали, а також про розмір порції та частоту споживання; дані, які дослідники використовували для оцінки кумулятивного середнього значення калорій, отриманих з вуглеводів, жиру та білка.

Дослідники також виявили, що дієти, що замінюють вуглеводи жирами та білками тварин, таких як курка, свинина, баранина чи яловичина, пов'язані з вищими показниками смертності.

«Дієти з низьким вмістом вуглеводів, які замінюють вуглеводи білками або жирами, набувають популярності як стратегія оздоровлення та схуднення. Однак наші дані свідчать про те, що дієти з низьким вмістом вуглеводів на тваринах, які поширені в Північній Америці та Європі, можуть бути пов’язані з вищими показниками смертності », - сказала Сара Зайдельманн, дослідник серцево-судинної медицини в Бригамі та Жіноча лікарня, Бостон, Сполучені Штати Америки. Штатів, і хто керував розслідуванням.

Натомість, якщо ви вирішите їсти низьковуглеводну дієту, заміна вуглеводів на більшу кількість жирів і рослинних білків (овочі, горіхи, арахісове масло та цільнозерновий хліб) може насправді сприяти старінню. Здорова в довгостроковій перспективі ", - додав він. в інтерв’ю сайту Medical Xpress.

"Нам потрібно дуже ретельно проаналізувати, які корисні сполуки в раціоні", - сказав він.