нассольда
Мені дуже подобається печиво з випіканого тіста. Найбільшим улюбленцем досі був наш пончик eddig, тому що я думаю, що кавовий еклер несе все!

На 14 штук:
1 дл води
0,5 дл молока
8 дкг вершкового масла
1 столова ложка цукру
1 велика щіпка солі
10 дкг борошна
4 яйця (л)

Для крему:
5 дл молока
2 пачки порошку ванільного заварного крему
приблизно 2 чайні ложки швидкого приготування нескафе
10 дкг цукру
3 дл збитих вершків

Зверху:
10 дкг темного шоколаду
1 чайна ложка олії
мигдальний круасан (за бажанням)

У каструлі змішайте воду, молоко, масло, цукор, сіль і доведіть до кипіння.
Влийте молоко і смажте, поки воно не утвориться у совок і не прилипне до дна миски.
Через 1-2 хвилини зніміть з вогню і змішайте в ньому по одному яйця.


Ретельно перемішайте, а потім заповніть пінопластовий пакет із зоряною трубкою і притисніть смужки тіста на відстані приблизно 12 см на деко, застеленому папером для випічки.

Випікайте в духовці 180 градусів 20-25 хвилин, а потім залиште ще на 10 хвилин у духовці, яка вже вимкнена.

До вершків змішайте цукор, заварний крем та каву в молоці, а потім загустіть при постійному помішуванні.
Вилити в миску, накрити фольпаком і дати охолонути.
Остигнувши, ретельно розмішайте, а потім збийте з вершками.

На одному кінці охолодженого тіста зробіть отвір петлею і трохи послабте його вздовж внутрішньої частини тіста.
Наповніть крем у пінопластовий пакет за допомогою трубки для заповнення пампушок, а потім заповніть пампушки через отвір.
Шоколад розтоплюють і плавно змішують з олією. Занурте верхівки пончиків у шоколад, а потім посипте лісовими або мигдальними круасанами .... Але ми можемо це залишити. 🙂

Нехай шоколад заморозиться ... якщо ми можемо почекати, то ми можемо запропонувати смачні маленькі пампушки!