дізнайтеся

Кукурудзяні коржі - ідеальна закуска до будь-якого обіду чи перекусу. З ними ми можемо приготувати велику кількість простих страв, які можна їсти між прийомами їжі. Однак деякі люди вважають їх дещо простими та м’якими. Тому ми покажемо вам, як приготувати ароматизовані кукурудзяні коржі, які нададуть різні нюанси, як нам заманеться.

За допомогою цих препаратів ми можемо приготувати смачні кукурудзяні коржі для обгортань або фахітас, якщо нам подобається мексиканська кухня. Все, що вам потрібно зробити, - це наповнити ці ароматизовані кукурудзяні коржі своїми улюбленими інгредієнтами. Давай зробимо це!

Як приготувати кукурудзяні коржі?

Перш за все, варто зазначити, що кукурудза - це універсальна їжа з важливими поживними речовинами. Згідно з інформацією дослідження, опублікованого в "Всебічні огляди в галузі харчової науки та безпеки харчових продуктів", Це найважливіша злакова культура, яка виділяється вмістом вітамінів, мінералів, крохмалю, клітковини, білків та ліпідів.

Звичайно, ви повинні пам’ятати, що він може змінюватися як за калоріями, так і за поживними речовинами, залежно від того, як його готують. Отже, щоб не виходити з концепції здорового харчування, супроводжує кукурудзяні коржі як здорові та низькокалорійні інгредієнти, як овочі.

Інгредієнти

  • 1 склянка кукурудзяної крупи, білої або цільної пшениці (144 г)
  • ¾ склянки теплої води (180 мл)
  • ¼ чайна ложка солі (1 г)

За допомогою цих трьох простих інгредієнтів ми можемо приготувати коржі. Потім, ми будемо використовувати різні додані інгредієнти залежно від типу аромату що ми хочемо внести.

Що нам робити?

  • Спочатку приготуйте кукурудзяні коржі, змішавши кукурудзяне борошно з теплою водою в мисці.
  • Розминати руками перемішувати, поки не вийде тісто настільки гладке, наскільки воно буде вологим.
  • У цей момент він розділяє тісто на кілька частин і кожним з них сформуйте кулю руками.
  • Помістіть кожен з цих куль в дуже гарячу сковороду. Потім за допомогою дерев’яної дошки або подібного вирівняйте їх, обережно, щоб не обпектися каструлею.
  • Інший варіант його приготування - розмістити кульки на решітці, що допоможе їх легше розплющити.
  • Контролюйте варіння тіста протягом декількох хвилин поки поверхня коржиків не зарум’яниться з обох сторін.
  • Коли ви дійшли до цієї точки і коржі правильно підрум'янилися, вийміть їх і зарезервуйте їх, поклавши на чисту кухонну тканину.

Додайте кольору та аромату кукурудзяним коржикам

Попередніми кроками ми можемо приготувати кукурудзяні коржі в їх стандартному форматі, без додавання ароматизаторів. Коли справа стосується додавання різних штрихів до розробки, в тісто можна додати певні інгредієнти, перед тим, як готувати їх на сковороді або на грилі.

  • Якщо ви хочете червонуватий колір та овочевий смак, додайте 2 столові ложки солодкої паприки (30 г) або ½ склянки пюре червоного перцю (50 г).
  • Для жовтого кольору додайте 2 столові ложки куркуми (30 г) і добре поєднайте цю спецію з тістом.
  • Якщо ми хочемо зеленого кольору, ми повинні додати 5 або 6 гілочок коріандру і добре інтегрувати їх в суміш, подрібнити і не давати грудочок під час варіння.

Ще одним варіантом досягнення цього зеленого кольору та цікавого аромату є додавання ¼ склянки капусти або капусти (20 г), які ми також повинні добре подрібнити, щоб уникнути грудочок.

  • До кукурудзяних коржиків зі смаком апельсина додайте ¼ склянки моркви, подрібненої або натертої на дуже тонкі смужки.
  • Нарешті, щоб отримати фіолетовий колір у кукурудзяних коржиках, ми можемо додати до суміші кілька ложок пропареного буряка, а потім перетворити в пюре.
Буряк є джерелом бетаїну, і ця поживна речовина отримала свою назву

Як бачите, існує велика кількість різних варіантів. Словом, усі вони засновані на додаванні в тісто трохи спецій або овочів, і добре інтегрувати його в суміш, щоб запобігти утворенню грудочок під час приготування кукурудзяних коржів.

Використання ароматизованих кукурудзяних коржиків

За допомогою цих коржиків ми можемо отримати цікаві варіації загальних страв. На додаток до доданих ароматизаторів, Їх використовують для прикраси посуду якимись штрихами, що поєднують привабливі кольори.

Таким чином, можна помістити петрушку з фіалками або червоними коржиками, або цедрою лимона поверх зелених. Усі можливості - це питання фантазії, і вони дозволять нам насолоджуватися різними нюансами у типових обгортаннях, що поєднують аромати інтер’єру з кукурудзяними коржиками.

З іншого боку, вражаючі кольори дозволять нам здивувати будь-якого друга чи члена сім’ї, яких ми запросимо поїсти. Вперед і зробіть їх вдома!