здоров

Однією з найважливіших тем соціальної ізоляції є зменшення фізичної активності, тому важливо регулювати свій раціон і враховувати, що має бути баланс між споживаним та витраченим. У цьому сенсі Клаудія Онтанеда, директор відділу харчування та дієтології UPC, зазначає, що переважно вибирати їжу в природному стані, гарантувати споживання білка і зменшити споживання хліба, рису та круп, додатково для підтримки хорошої гідратації.

У Перу співіснують недоїдання через дефіцит, що виявляється в недоїданні та анемії, а недоїдання через надлишок через споживання продуктів з високим вмістом енергії та низькою харчовою цінністю, також відомими як ультра-оброблена їжа або шкідлива їжа. Ці продукти створили нові схеми харчування, що спричинило збільшення надмірної ваги та ожиріння за останні два десятиліття.

За словами директора з питань харчування та дієтології UPC, попереджувальні ярлики (восьмикутники) на продуктах дуже важливі, оскільки вони сприяють графічному відображенню шкідливих інгредієнтів, що містяться в цих оброблених харчових продуктах, змушуючи людей приймати до уваги шкідливий вплив вони можуть мати на вашому здоров'ї. Наприклад: якщо в продукті багато цукру, це може спричинити такі захворювання, як жирова печінка та діабет; якщо він багатий натрієм, він може додати інші фактори і спровокувати серцеву та ниркову недостатність і, нарешті, якщо він багатий на насичені жири, спричинити такі проблеми, як інфаркт або напад мозку.

У цьому контексті в нашій країні було затверджено Закон про здорове харчування, метою якого є гарантування, захист та сприяння повноцінному харчуванню, головним чином у дітей та підлітків. За даними Національного центру з питань харчування та харчування (CENAN) Національного інституту охорони здоров’я в нашій країні, 69,9% дорослих мають надлишкову вагу та страждають ожирінням, це означає, що 7 із 10 дорослих мають такий стан; тоді ці лиха вражають 42,4% молодих людей, 32,3% школярів, 33,1% літніх людей і, нарешті, 23,9% підлітків. Це означатиме у середньо- та довгостроковій перспективі хронічні проблеми зі здоров’ям у нашого населення, такі як діабет, хвороби серця та нирок.

З цієї причини дієтолог зазначає, що «Громадянин має право вибирати, знаючи, які продукти містять ці елементи вище рекомендованого. Важливо наголосити на споживанні фруктів, овочів, цільного зерна, молока та нежирних або знежирених молочних продуктів. Крім того, ми повинні включати нежирне м’ясо, птицю, рибу, боби, яйця та горіхи, уникати вживання насичених жирів, трансжирів, холестерину, солі (натрію) та доданих цукрів та підтримувати споживання відповідно до добової потреби в калоріях . "