Здоров’я та попкорн

Попкорн стає дієтичною їжею, якщо готувати його без жиру та без смаку. Він має низьку енергетичну цінність, багатий клітковиною, не містить натрію та цукру. Встановлено, що попкорн, як і інші цільнозернові злаки, містить велику кількість рослинних антиоксидантів поліфенолів, які допомагають зменшити ризик серцевих захворювань, раку та інших хвороб. Ці невеликі сухарі також містять вуглеводи, вітаміни групи В (В1, В2, В9). Вони також містять залізо, калій. При споживанні 3-4 склянок попкорну в організм потрапляє близько 15% добової потреби в клітковині і деякій кількості білка, марганцю, магнію. Їх енергетична цінність, приготована з невеликою кількістю жиру, порівнянна з іншими крупами. Якщо вони готуються без олії, вони мають лише 31 калорію в 1 склянці. Звичайно, приготування їх в олії також збільшує їх калорії.

вони мають

Різниця в калоріях також готується з різними смаками. Наприклад, вершковий попкорн містить до 1000 калорій. Дослідження показали, що середні порції вершкового попкорну містять більше жиру, ніж, наприклад, сніданок, який складається з бекону, яєць або поєднання картоплі фрі та гамбургера, а можна додати стейк. Тож це завжди залежить від інгредієнтів та приготування попкорну. Попкорн - це безглютенова їжа - делікатеси.

Солоний і солодкий попкорн

Попкорн - це ласощі, яке не додають в їжу. Можна приготувати солоний, несолоний варіант в домашніх умовах. Ви можете досягти солодкого смаку попкорну, використовуючи замість солі кришталевий цукор. Також можна посилити солодкий смак за допомогою кориці або коричного цукру. Якщо ви готуєте їх лише за допомогою гарячого повітря, тут вам не потрібна олія або масло. Ви можете скуштувати їх з різними делікатесами, такими як орегано, пармезан, цедра лимона або чорний перець. Для домашнього приготування вибирайте більший вид насіння кукурудзи, оскільки вони мають більший вміст крохмалю, а сам попкорн буде більшим. Для попкорну слід вибрати легке біле вино.

Кілька корисних порад щодо їх приготування

Для їх приготування потрібна каструля, олія та кукурудза. Під кришкою підігрійте олію (для кращого смаку використовуйте, наприклад, кокосове горіх). Посипте рівномірно кукурудзу, накрийте кришкою і струшуйте кожні 10 - 15 секунд. Коли кукурудза почне тріскатися, кожні 5-6 секунд струшуйте сковороду. Ви також можете скуштувати готовий попкорн з пивними дріжджами, що збагатить їх вітаміном В.

Добре зберігати попкорн для сухого попкорну в сухому і добре провітрюваному місці. Зберігайте готову, готову кукурудзу з магазину в мікрохвильовці в сухому місці і споживайте її відразу після приготування.

Ви знаєте, що таке ПОПСОРГОН?

Це попкорн, приготований із зерна сорго.

Як їх підготувати ?

Секрет у тому, чому одні кукурудзи тріскаються, а інші не в звичайній воді. Зерно, злегка вологе зсередини, трохи нагрівається, вода перетворюється на пару і сльози і сльози.
Тож ви можете приготувати такий попкорн із сорго. Замочіть близько півсклянки зерен сорго у воді приблизно на півгодини-годину. Злийте і дайте трохи просохнути. Насипте зерна в чашку, закрийте їх і зберігайте в холодильнику, щоб зерна сорго не почали проростати. На наступний день нагрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Коли олія почне диміти, всипте зерна, які до наступного дня прекрасно набрякають. Вилийте їх на сковороду так, щоб вони були лише в один шар. Накрити кришкою, знизити температуру і смажити. Часом струшуйте сковороду. За 1-2 хвилини більшість зерен, здатних до розтріскування, розтріскуються.
Ви можете використовувати такий попкорн із сорго як добавку до йогурту або молока. Ви можете їх посолити або скуштувати на свій смак і подати як хороший і швидкий хрускіт, або додати в хрусткі суміші. Звичайно, навіть із зернами сорго трапляється, що не всі вони прориваються. Близько 30% зерен не ламаються, вони просто обсмажуються. Оскільки у сорго тонка шкірка, це не має значення. Ви можете їх хрустіти навіть такі смажені, на них зуби не зламаєте.