Кожен регіон має свій рецепт, а також відрізняється назвами. Хоча десь це агрус, в інших місцях - холод, желе або котячий.
Поділитися статтею
Ти або любиш її, або ненавидиш. Йдеться про гуспінін. Саме в цей період її коханці готують її вдома. Він містить багато колагену, який корисний не тільки для суглобів, але і для шкіри.
Кожен регіон має свій рецепт, а також відрізняється назвами. Хоча десь це агрус, в інших місцях - холод, желе або котячий.
"Ми даємо шкіру, коліно, ми також даємо шматок плеча, нехай буде більше м'яса. Ми додаємо лавровий лист, новий перець, чорний перець, сіль і часник", - говорить м'ясник Йожеф Шлюх. Це основні інгредієнти. Найголовнішими є свинячі ніжки. Саме з них більша частина колагену отримується при повільному варінні. Варити желе слід повільно, принаймні чотири-п’ять годин. Чим більше, тим краще.
Це важлива частина сполучної тканини. Він міститься в шкірі, хрящах, сухожиллях, кістках і зубах. З віком вироблення колагену в організмі зменшується, і це змушує нас зморщуватися не тільки на лобі. Ми також можемо доповнити його желе.
Готувати його потрібно повільно, принаймні чотири-п’ять годин. Чим більше, тим краще. Через відсутність колагену багато хто навіть тягнуться до харчових добавок. Тому цікаво перерахувати вміст колагену в гуспеніні та таблетках. Пропорційно це відображається на ціні.