Продукти з козячого молока належать до тих, що приносять користь нашому здоров’ю, і зараз вони дуже популярні. Козяче молоко дуже добре впливає на травну систему, а також на шкіру, і, вживаючи його, ми балуємо себе їжею, безпосередньо завантаженою поживними речовинами. Він підходить всім, хто потребує їжі, багатої на поживні речовини та вітаміни. Якщо вас турбує більш виражений смак козячого молока та продуктів з козячого молока, варто спробувати його скуштувати. Можливо, вам сподобається смак козячого молока. Спробуйте, наприклад, за цим рецептом.:-)

Загальний час підготовки: 135 хвилин (з них 90 хвилин бродіння)

Що нам знадобиться на 9 штук?

На дорозі:

  • 370 г борошна гладкого спельти з цільного борошна + борошно для стільниці
  • 400 мл козячого молока (наприклад, з ферми Козі вршок)
  • 20 г сушених житніх дріжджів/1 мішок сухих органічних дріжджів (купуйте в органічній їжі або в їжі зі здоровим харчуванням)
  • морська/гімалайська сіль
  • 1 чайна ложка тростинного цукру (або кокосового)

Для підкладки:

  • 125 г кабачків
  • 130 г вареного буряка
  • листя шпинату дитини
  • 200 г свіжого козячого сиру (наприклад, з ферми Козі вршок)
  • 130 г козячого сиру напівтвердого дозрівання (наприклад, з ферми Козі вршок)
  • 2 столові ложки оливкової олії

Як ми будемо діяти далі?

1. Спочатку готуємо тісто. У мисці змішуємо борошно, козяче молоко, житні дріжджі, сіль і цукор.

2. Попрацюйте все разом добре і дайте йому піднятися в мисці півтори години в теплому місці.

3. Коли тісто скисне, дістаньте його з миски на добре посипану борошном дошку і розкачайте до товщини близько півсантиметра.

4. Розріжте розкатаний лист приблизно на 9 рівних частин і натріть їх оливковою олією.

5. Потім покладіть листя шпинату на кожен шматок, нарізані на колеса кабачки та буряк.

6. Помістіть підготовлене таким чином на деко, застелене папером для випічки, і поставте в духовку, нагріту до 200 ° C. Випікайте близько 15 хвилин.

7. Через 15 хвилин дістаньте з духовки, посипте кожен шматок свіжим козячим сиром та тертим напівстиглим сиром. Знову поставте в духовку і випікайте ще 15-20 хвилин.

8. Після випікання дістаньте з духовки, прикрасьте базиліком і подавайте до столу.

Порада No1: Оскільки борошно з спельти не містить стільки глютену, як звичайне борошно, потрібно враховувати, що тісто не заквашуватиметься, як ми звикли зі звичайним борошном.

Порада No2: Якщо ми хочемо зробити цю фотографію з дріжджів, ми будемо діяти наступним чином. Ми підготуємось першими бродіння зі 100 мл води, 100 мл борошна гладкого спельти та 2 ложок дріжджів. Ми будемо закваска на 10-12 годин. Потім до бродіння додайте 370 г борошна з гладкою спельтою, 250 мл козячого молока та солі. Робимо тісто і залишаємо його закваска близько 4 годин. Потім тісто ми викочуємо, помістити на тарілку, дайте піднятися ще 1 годину. Потім ми продовжуємо, як описано в пункті 4 і нижче.

Харчові цінності на 1 штуку (приблизно 150 г):

гостинності

Ви можете насолодитися цим чудовим італійським делікатесом з друзями на мангалі, спекти його як нетрадиційне свято на Великдень або приготувати до обіду. Тобі вирішувати. У будь-якому разі, я бажаю тобі смаку.;-)

Шукайте інші чудові рецепти в нашій книзі Від фітнесу до кухні 1:

Якщо вам подобається італійська кухня, не забудьте пропустити ці рецепти:

  • Простий непечений пиріг з горіхами та шоколадною начинкою, який ви можете приготувати протягом 30 хвилин! - 11 лютого 2021 року
  • Найкращі шоколадні міні-тістечка з гарячими фруктами, які ви коли-небудь зробите - 9 лютого 2021 року
  • Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року

Стаття була додана до 23/05/2017 та розміщена у категорії: Рецепти підготовки до дріжджових кондитерських виробів Вегетаріанська Пасха | Автор: Юлія Рашлова