Замислюєтесь, що приготувати до обіду в неділю? У мене є рішення, смачний обід, який сподобається всім хижакам та любителям чесних обідів. Повільно тушкована яловичина з картопляним пюре та селерою також може бути вашим вибором.;-)
Час підготовки: 1,5 год
Що нам знадобиться на 4-5 порцій?
- 1 столова ложка олії (наприклад, оливкової)
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 петрушка
- 1 селера
- морська/гімалайська сіль
- чорний мелений перець за потребою (опускати, якщо ми робимо рецепт для дітей)
- 500 г якісної яловичини назад (якщо ми робимо рецепт для дітей, то воліємо використовувати телятину)
- 1,5-2 л відвару
- 500 г картоплі
- 150 г якісного вершкового масла
Як ми будемо діяти далі?
1. У горщик покладіть трохи олії та дрібно нарізану цибулю.
2. Наріжте моркву, петрушку та селеру кубиками і додайте їх до цибулі.
3. Посоліть, поперчіть і все перемішайте.
4. М’ясо промити і нарізати кубиками більше. Додати до овочів.
5. Коли м’ясо втягнеться, налийте бульйон на висоту приблизно до половини м’яса. М’ясо має бути тушкованим, а не плаваним.
6. Неперервно перевіряйте його та додайте бульйон за необхідності, поки м’ясо не стане м’яким.
7. Решту селери відварити разом з нарізаною кубиками картоплею в підсоленій воді.
8. Коли вони розм’якнуть, змішайте їх у пюре і приправте сіллю та трохи вершкового масла.
9. Вийміть готове м’ясо з овочів і змішайте соус. Додайте м’ясо назад.
10. Подавайте м’ясо, полите соком, разом із картопляним пюре та селерою.
На такий обід, напр. домашні огірки або овочевий салат. Смачного!
У наших книгах ви знайдете смачні м’ясні страви, а також безліч рецептів сніданку, м’ясних страв чи різноманітних тортів:
Інші рецепти яловичини, які ви можете спробувати:
Рецепт яловичого гуляшу, загущений кабачками, подається з домашніми пельменями з спельти
Телячий фарш з білою спаржею: обід, повний білка
- Запечена брюссельська капуста з фетою: здоровий вегетаріанський обід протягом 30 хвилин - 9 січня 2021 року
- Різдвяний медовий пиріг з ванільною начинкою - 10 грудня 2020 року
- Чудовий перцево-грибний спред: підказка для здорового сніданку, десятого або вечері - 9 листопада 2020 року
Стаття була додана 10.04.2020 і включена до категорії: М'ясні страви Рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1 року | Автор: Івета Кашицька
- Порада на обід, наповнений білковими пиріжками з яловичини, фаршированими моцарелою - Fitshaker
- Порада, як вживати м’ясо та моркву з бульйону, спробуйте це печеня з яловичини з полентою - Fitshaker
- Порада для швидкого обіду зубочисткою у вершковому маслі з цибулевим соусом та овочами - Fitshaker
- Порада для святкового обіду курячі нарізки, повні білка, інакше - Fitshaker
- Порада для здорового швидкого осіннього обіду Паста з гарбузовим соусом та смаженою брокколі - Fitshaker