Замислюєтесь, що приготувати до обіду в неділю? У мене є рішення, смачний обід, який сподобається всім хижакам та любителям чесних обідів. Повільно тушкована яловичина з картопляним пюре та селерою також може бути вашим вибором.;-)

Час підготовки: 1,5 год

Що нам знадобиться на 4-5 порцій?

  • 1 столова ложка олії (наприклад, оливкової)
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1 петрушка
  • 1 селера
  • морська/гімалайська сіль
  • чорний мелений перець за потребою (опускати, якщо ми робимо рецепт для дітей)
  • 500 г якісної яловичини назад (якщо ми робимо рецепт для дітей, то воліємо використовувати телятину)
  • 1,5-2 л відвару
  • 500 г картоплі
  • 150 г якісного вершкового масла

Як ми будемо діяти далі?

1. У горщик покладіть трохи олії та дрібно нарізану цибулю.

2. Наріжте моркву, петрушку та селеру кубиками і додайте їх до цибулі.

3. Посоліть, поперчіть і все перемішайте.

4. М’ясо промити і нарізати кубиками більше. Додати до овочів.

5. Коли м’ясо втягнеться, налийте бульйон на висоту приблизно до половини м’яса. М’ясо має бути тушкованим, а не плаваним.

6. Неперервно перевіряйте його та додайте бульйон за необхідності, поки м’ясо не стане м’яким.

7. Решту селери відварити разом з нарізаною кубиками картоплею в підсоленій воді.

8. Коли вони розм’якнуть, змішайте їх у пюре і приправте сіллю та трохи вершкового масла.

9. Вийміть готове м’ясо з овочів і змішайте соус. Додайте м’ясо назад.

10. Подавайте м’ясо, полите соком, разом із картопляним пюре та селерою.

обіду

На такий обід, напр. домашні огірки або овочевий салат. Смачного!

У наших книгах ви знайдете смачні м’ясні страви, а також безліч рецептів сніданку, м’ясних страв чи різноманітних тортів:

Інші рецепти яловичини, які ви можете спробувати:

Рецепт яловичого гуляшу, загущений кабачками, подається з домашніми пельменями з спельти

Телячий фарш з білою спаржею: обід, повний білка

  • Запечена брюссельська капуста з фетою: здоровий вегетаріанський обід протягом 30 хвилин - 9 січня 2021 року
  • Різдвяний медовий пиріг з ванільною начинкою - 10 грудня 2020 року
  • Чудовий перцево-грибний спред: підказка для здорового сніданку, десятого або вечері - 9 листопада 2020 року

Стаття була додана 10.04.2020 і включена до категорії: М'ясні страви Рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1 року | Автор: Івета Кашицька