Шоколад та полуниця - невід’ємна частина любові. Однак ви також можете відзначити День Святого Валентина в більш здоровій версії, і вам зовсім не доведеться відмовлятися від цих смаколиків. Не кожен пиріг повинен бути з борошна. Трохи експериментуючи, борошно можна замінити, наприклад, квасолею. Ніхто не розкриє цей "таємний" інгредієнт торта, і ви не тільки чаклуєте здоровим, смачним, але і безглютеновим десертом. Бажаю приємної випічки:-).
Час підготовки: 60 хв.
Що нам знадобиться на 12 штук?
На дорозі:
- 250 г вареної червоної квасолі
- 5 яєць
- 200 г якісного гарячого шоколаду (з не менше 70% какао)
- 70 г якісного вершкового масла
- 2 столові ложки тростинного цукру (або кокосового)
- 2 шоколадні BIO-пудинги
- 12 г порошку зубного каменю
Для прикраси:
- 250 г тонкого сиру
- 1 БІО ванільний цукор
- 250 г свіжої полуниці або інших фруктів
Форма випічки:
- 1 велика силіконова форма у формі серця та 4 маленькі форми у формі серця
Порада для випічки: Якщо у вас немає такої форми, можна використовувати класичну форму торта, яку я рекомендую протирати олією та посипати борошном з спельти перед випіканням. Якщо ви хочете зберегти безглютенову версію, використовуйте безглютеновий тип борошна для наливу. Однак потрібно враховувати, що торт буде вище. Це залежить від того, який діаметр торта ви використовуєте. Крім того, ви також можете використовувати кекси з булочок.
Як ми будемо діяти далі?
1. Замочіть квасолю напередодні, а потім варіть до м’якості. Якщо ми не можемо його зловити, ми також можемо використовувати консервовану квасолю.
2. Покладіть відварену квасолю в блендер, додайте 2 яйця і плавно перемішайте.
3. Налийте в казан воду, поставте зверху миску і залийте гарячим шоколадом. Додайте масло і дайте шоколаду розтанути над парою, періодично помішуючи.
4. У мисці збийте в піну 3 яйця з тростинним цукром. Додайте шоколадні пудинги, знову перемішайте.
5. Додайте змішані боби, розтоплений шоколад та розпушувач до суміші, приготовленої таким чином. Все добре перемішуємо і виливаємо у форму.
6. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько 25-30 хвилин. Якщо ми випікаємо пиріг у невеликих формочках, час випікання скорочується.
7. Поки пиріг випікається, змішайте в мисці сир з ванільним цукром.
8. Полуницю помити і нарізати скибочками.
9. Коли пиріг спечеться, дістаньте його з духовки і дайте йому охолонути.
10. Прикрасьте сиром та полуницею відповідно до вашої фантазії.
Харчові цінності на 1 штуку:
Якщо вдома немає свіжої полуниці, можна використовувати інші сезонні фрукти. Шоколадний торт також чудово поєднується з такими ягодами, як свіжа малина або чорниця. Бажаю тобі чудового Валентина!:-)
Ви можете знайти цей рецепт та багато інших (не тільки для здорових солодощів) у книзі Від фітнесу до спеціальної кухні II:
Інші смачні та корисні шоколадні рецепти на день Святого Валентина:
- Простий непечений пиріг з горіхами та шоколадною начинкою, який ви можете приготувати протягом 30 хвилин! - 11 лютого 2021 року
- Найкращі шоколадні міні-тістечка з гарячими фруктами, які ви коли-небудь зробите - 9 лютого 2021 року
- Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року
Стаття була додана 02.12.2017 та включена до категорії: Безглютенові фітнес-десерти Автор: Юлія Рашлова