Спочатку я хотів зробити з кабачків здорову пасту, але це був просто дощовий літній день, тож я зважився на щось тепліше - легке карі з нуту та кабачків. Спробуйте теж, ви не пошкодуєте.;-)
Час підготовки: 45 хвилин
Що нам знадобиться на 6 порцій?
- 2-3 столові ложки оливкової олії
- 3 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 2 кабачка
- 2 помідори
- 310 г вареного нуту
- 2 жмені зеленого горошку (також можна заморозити)
- 250 мл вершків для готування (або кокосового молока)
- 1 чайна ложка морської/гімалайської солі
- ½ чайні ложки меленої раски
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка перцю каррі
- ½ чайні ложки кайенського перцю
- ¼ чайні ложки сушеного часнику
- ¼ чайні ложки сушеного імбиру
- ¼ чайні ложки сухого коріандру
- ¼ чайні ложки сушеної лимонної цедри
Як ми будемо діяти далі?
1. На оливковій олії обсмажте дрібно нарізаний часник і цибулю.
2. Через деякий час додайте нарізаний кубиками кабачок і обсмажуйте все разом, поки кабачки не розм’якшать і не придбають золотистий колір.
3. Додайте до цукіні нарізані помідори, нут, горох і влийте вершки або кокосове молоко.
4. Поступово додаємо всі спеції і добре перемішуємо.
5. Залежно від вашого смаку, ми можемо ще більше підкреслити ваше каррі будь-якими спеціями.
6. Дайте крему трохи варитися, щоб всі смаки з’єдналися, а каррі було готове.
7. Подавати з макаронами, рисом або іншим популярним гарніром, наприклад. Я вибрав макарони тальятеллі, які змішав безпосередньо в каррі, щоб красиво обернути їх соусом.
Харчові цінності на 1 порцію:
Бажаю тобі смаку!:-)
Черпайте нове натхнення для корисних рецептів також у наших книгах Від фітнесу до кухні:
Вас також можуть зацікавити ці рецепти, погляньте на них:
Нут з одного зерна - випічка, яку ви готуєте за 35 хвилин
- Вегетаріанський бобовий чилі натхненний мексиканською кухнею - 15 березня 2019 р
- Порада для швидкого обіду до 30 хвилин: соус з сочевиці бичачих очей - 18 січня 2019 року
- Порада здорового обіду і для вегетаріанців: каррі з нуту та кабачків - 7 вересня 2018 року
Стаття була додана 09.07.2018 та включена до категорії: Рецепти макаронних виробів Вегетаріанські | Автор: Lívia Šuľová
- Підказка на обід не тільки для вегетаріанців Спагетті карбонара з куркою - Fitshaker
- Сира рулада з авокадо, підказка для здорового оловранта або ласощі для відвідування - Fitshaker
- Порада для швидкого обіду протягом 30 хвилин запечена куряча грудка з хроном та списами - Fitshaker
- Порада для швидкого обіду або вечері з горохової пасти з авокадо та базиліком - Fitshaker
- Немає більше швидкого харчування! Здоровий бургер з картоплею моркви - Fitshaker