ОПИС БЛОГУ
Куди поділася медицина у 1800-х? Скільки вони знали про людський організм, здоровий спосіб життя, розвиток дитини? Якою була практика профілактики та лікування хвороб? Які найпоширеніші захворювання та рекомендації щодо надання першої допомоги? На ці та багато інших запитань можна відповісти у нашій серії.
Відвідайте: 665883 рази
Те, що написано в блозі, не є частиною медичного змісту WEB-пацієнта, наш портал не несе відповідальності за його правдивість та реальність.
Куди поділася медицина у 1800-х? Скільки вони знали про людський організм, здоровий спосіб життя, розвиток дитини? Якою була практика профілактики та лікування хвороб? Які найпоширеніші захворювання та рекомендації щодо надання першої допомоги? На ці та багато інших запитань можна відповісти у нашій серії.
"З вищезазначеного ми дізналися, що їжа в рідкому вигляді зазвичай найлегша для засвоєння, найменше впливає на шлунок і кишечник, містить найменшу кількість відходів і не дратує слизову оболонку шлунку та кишечника, тому легка харчування.
При виборі єдине питання полягає в тому, яка рідка їжа містить достатню харчову цінність, а яку пацієнт із задоволенням приймає, що не викликає у нього неприємних симптомів.
Наша найважливіша рідка їжа - це молоко. З наукових досліджень ми знаємо, що свіже молоко засвоюється найлегше, але з інших причин здоров’я на практиці ми використовуємо лише кип’ячене молоко. Свіжодоєне молоко рідко стає доступним одразу після доїння, а згодом містить багато всіляких бактеріальних речовин, крім того, свіжодоєне молоко найчастіше має стійкий запах, що для багатьох неприємно. При закипанні цей запах також зникає. Дорослий перебуває в стані спокою, а більшість пацієнтів вже перебувають у стані спокою, лежачи, приблизно Щоденні поживні речовини ви отримували б у 3 літрах молока. Однак дуже мало людей можуть випивати 3 літри молока на день, оскільки огида виникає раніше, і це обмежує кількість, яку можна забезпечити.
Але для більшості пацієнтів було б непогано їсти таку кількість їжі та напоїв. Тому, якою б легкою їжею не було молоко, ми не даємо більше 3-5 склянок його в рідкі дієтичні дні, що становить 6 дл. або 1 літр молока.
Якщо 60 кг. коли ми з’їдаємо 1 літр молока на день, ми покриваємо лише 1/3 потреби у поживних речовинах, тоді нам потрібно додати щось у молоко, щоб наш пацієнт не втрачав вагу.
Це добре підвищує харчову цінність молока за рахунок збільшення жирності молока. U. n. збиті вершки втричі поживніші, ніж звичайне молоко, і тому молоко можна змішувати зі вершками вдвічі або втреть, аби пацієнт не визнав смак молока зміненим, неприємним.
Багато дорослих з дитинства сердиться на молоко і не хочуть приймати хороше молоко, особливо під час хвороби - коли впертість усіх людей зростає -. Тому смак молока можна покращити, додавши трохи кави, какао, чаю. Однак у таких випадках важливо приймати багато молока, а не виливати кілька крапель молока на чай або каву, і в цьому випадку пацієнту не надавали належної харчової цінності. Ми добре підвищуємо харчову цінність молока, змішуючи з ним жовтки. Багато пацієнтів із задоволенням приймають заварний крем, який зазвичай містить трохи цукру і трохи смакових добавок, ванілі або лимона.
Таким чином, якщо ми додаємо 4 яйця до рідкої дієти пацієнта на день, ми також покриваємо денну потребу в поживних речовинах приблизно на 1/5 частина. Цукор також підвищує харчову цінність. Якщо пацієнту вдається контрабандно ввозити 10 кубиків цукру (50 г.) на день у свою каву, чай, лимонад, ми знову покриваємо 1/8 потреби в поживних речовинах. Пацієнт, особливо гарячковий, перебірливий, анорексичний, і його рот також пересихає, тому його завжди освіжає трохи різноманітність у приготуванні їжі. Ось чому молоко потрібно приймати у різних формах, змішувати один раз із вершками, іноді з яйцями, додаючи цукор та інші ароматизатори.
Husieves - це загальнозміцнююча їжа, яка популярна в рідкому раціоні. Найбільш оманливі відомості про це широко поширені. Наші бабусі були впевнені, що чашка гарячого курячого супу дає більше сили, ніж будь-яка кількість молока. І сьогодні ми знаємо, що суп має невелику поживну силу, але хороший суп у будь-якому випадку приємно відчуває, і його слід цінувати. Він має харчову цінність, якщо ми змішуємо в ньому 1-2 жовтки або готуємо в ньому досить м’який пастоподібний рис або крупу. Він має значну харчову цінність у. n. крем-супи, що містять вершки та масло, але саме гарячкові пацієнти не люблять таких густіших крем-супів.
Охолоджуючі напої, які також мають деяку харчову цінність, дуже корисні для рідкої дієти. Лимонади, фруктові сиропи, кремові креми, морозиво - приємна допомога у догляді за важко прогодованим пацієнтом. Також можна добре використовувати желатинові креми, які повністю розчиняються в роті, а також барсучий гель, виготовлений з невеликою кількістю вина. Ми вже дали напр. в такому гелі для хворих на черевний тиф зі скрученим свіжим м’ясом.
Але ми повинні усвідомити, що, прагнучи до максимального різноманіття, скільки б разів ми не могли змусити пацієнта приймати достатню кількість поживних речовин. На щастя, організація може жити з такою різницею довгий час. Це дуже економічно налаштовувати, і хоча пацієнт втрачає вагу, якщо можливість годування з’явиться знову, все швидко відновиться. Ми повинні докласти максимум зусиль, але найбільше з розумом, щоб пацієнт сприймав різні форми рідких поживних речовин, що надаються йому, тому що ми можемо без винятку сказати, що пацієнт із ситнішим харчуванням може краще боротися з хворобами.
Крем, рідка їжа пов’язані з сиром, йогуртом та кефіром, які також дуже легко засвоюються. Різні рідкі поживні речовини, молочні супи тощо. солодові екстракти (Сит-мальтин, овомалтин Вандерера згадуються в угорських препаратах), які добре служать їм там, де пацієнт любить їх приймати.
Серед рідких поживних речовин ми не можемо пропустити вино і навіть пиво, які іноді чудово допомагають підвищити апетит, і навіть їх харчова цінність може бути врахована. Звичайно, алкоголь слід давати лише за спеціальним призначенням лікаря ".