Сьогодні ми пропонуємо вам шість основних продуктів харчування у веганській дієті:
1 цільне зерно
Зернові культури є основною їжею в будь-якому типі дієти, і тому ми не повинні про них забувати, але якщо ми споживаємо рафіновані злаки, ми втрачаємо велику кількість клітковини, мінералів та вітамінів, які містяться в зародку, що міститься в зародках пшениці, тому Це доречно, щоб при їх виборі ми враховували це питання і споживали найменш вишуканий сорт. Щодня легше знаходити цільнозернові макарони, хліб чи рис у великих магазинах та супермаркетах, тому у вас немає виправдання!
2 насіння чіа
Насіння чіа - це дуже повноцінна їжа, яка містить вітаміни, мінерали та незамінні жирні кислоти, а також дуже важливе джерело кальцію, заліза та рослинних білків, тому ми не повинні залишати їх осторонь. Вони мають приємний горіховий смак і можуть бути додані до продуктів, таких як салати, супи та креми. Крім того, з кожним днем їх легше знайти в супермаркетах.
3 олії або насіння льону (омега 3)
І насіння льону, і льняна олія є чудовим природним джерелом омега-3, а також інших сухофруктів, таких як волоські горіхи, тому рекомендується їх регулярне вживання. Як і решта насіння, їх можна додавати в їжу без значних змін.
4. соя
Соя є основною їжею веганської дієти як за своїми властивостями, так і за універсальність при приготуванні їжі. Текстурована соя є чудовою заміною м’яса, і ми можемо знайти їх у різних розмірах, тому вони адаптуються до всіх можливих рецептів. Це також важливе джерело білка .
5 кунжутних
Кунжут є чудовим джерелом кальцію, а також зеленими листовими овочами, саме тому він стає нашим великим союзником. Додайте його до їжі або перетворіть на тахіні, пасту з кунжутного насіння, яка також дуже смачна.
6.Пшенична клейковина
Нарешті, ми не можемо забути пшеничну клейковину, яка для тих, хто терпимо до нього, він є основним джерелом білка у веганському харчуванні. Це інгредієнт, який ми можемо використовувати в різних рецептах, але особливо для приготування сейтану, м’ясного замінника із чудовим смаком.