Поради педіатра щодо здорового харчування

щодо

Складання проекту 12 липня 2018 року - 12:29 вечора

Маркер

За останні роки кількість людей та сімей, які обирають веганську або вегетаріанську дієту, зросла, але мало інформації про те, як її планувати, щоб вона була повноцінною та здоровою на різних етапах життя.

Педіатр Міріам Мартінес Біарж демонструє принципи здорової дієти на рослинній основі та вчить планувати збалансоване меню, яке може застосовуватися як веганськими, так і вегетаріанськими сім'ями, а також усіма тими людьми, які дотримуються переважно рослинної дієти, як це рекомендується ВООЗ (принаймні 75% нашого щоденного споживання повинно бути овочевим). У цій книзі читач знайде адекватну інформацію про те, які групи продуктів харчування ми повинні включати у свій щоденний раціон і в якій пропорції, а також конкретні потреби всієї родини у всі періоди життя: від вагітної матері до підліткового віку. А також для особливих ситуацій, таких як діабет, целіакія, ожиріння та надмірна вага, а також немовлят та дітей, які народились передчасно.

Автор надає ключі до розробки збалансованих меню

Книга, розроблена для сімей, але яка також буде дуже корисна педіатрам та спеціалістам з дитячого харчування. Перша книга про вегетаріанські та веганські дієти для дітей Pro.

Міріам Мартінес - педіатр, що спеціалізується на неонатології. Вона є науковим співробітником Імперського коледжу в Лондоні, працює в Міжнародній лікарні Рубер в Мадриді та в лікарні Хаммерсміт-Королева Шарлотта в Лондоні.