Офіційний блог Sanitas із порадами та практичною інформацією про здоров’я, здоров’я, здоровий спосіб життя та медичне страхування
Можливо, вам цікаво.
Кофеїн є найбільш вживаним психоактивним наркотиком у світі, і він в основному споживається через каву (хоча багато інших речовин. Детальніше
Антиоксиданти допомагають нам нейтралізувати окислення клітин. Ми покажемо вам, звідки ви можете їх отримати, щоб ви могли їх інтегрувати. Читати далі
Зі спекою салати приваблюють як ніколи. Ми розповімо вам, як приготувати здорові літні салати, повні та наповнені са. Читати далі
На Різдво поширеність харчової алергії не збільшується, але недіагностовані випадки зростають під час Різдва. Читати далі
Головна/Харчування/Поради щодо лікування раку
Правильна дієта допомагає відновити сили та краще справлятися з лікуванням онкологічних хворих.
Труднощі з ковтанням, поганий апетит, втрата смаку, діарея, втрата ваги або недоїдання - одні з найпоширеніших проблем, пов’язаних із онкологічний процес. Підбір і приготування їжі сприяє збереженню або досягненню оптимального харчування, а також зменшити побічні ефекти терапії. Таким чином, книга рецептів кожної людини, яка лікується, включає рецепти, вказані для кожної з цих проблем.
Різні рекомендації щодо різних симптомів
пюре та рослинні креми вони представлені як найкраща альтернатива для полегшення ковтання. Збагачені м’ясом або овочами, вони також підвищують свою білкову та калорійну цінність, що також протидіє втраті апетиту та допомагає добре харчуватися кількома столовими ложками.
Хворі на рак часто потребують висококалорійна дієта для запобігання втрати ваги та покращення результатів лікування. На даний момент вуглеводи - з основними джерелами хліба, картоплі, рису та макаронних виробів - є основою для висококалорійних рецептів, таких як спагетті з морквою; макарони з шітаке або картопля з м’ясною цибулею.
Бажаючі також знайдуть ідеї для страв з високим вмістом білка з основними інгредієнтами - риба або курка.
Серед прийомів боротьби з діареєю кулінарні книги пропонують: пивні дріжджі як природний терпкий засіб. І, у багатьох випадках, приправи пропонуються для посилення смаку.
Доктор Салінас, Керівник онкологічної служби та UCCO «Лікарні Universitario Sanitas La Zarzuela» затвердив книгу рецептів під назвою «Книга рецептів: від і для пацієнтів UCCO», орієнтовану з медичної точки зору. Салінас узагальнює мету своєї роботи таким чином:
Харчування є ключовим фактором терапії раку. Правильне харчування допомагає пацієнтам відновити сили, краще справлятися з лікуванням та покращувати якість життя. Але також важливо, щоб їжа потрапляла нам в очі. У цьому сенсі кулінарна книга пропонує кілька справді апетитних страв.
Чудодійних продуктів не існує
Вплив харчування на онкологічну область було благодатним грунтом для містифікації та помилково чудодійні вироби. "Циклічно з'являється якась нова чудодійна їжа, така як ягоди гої або тропічні фрукти, такі як ноні, чиї передбачувані властивості не мають жодних наукових підстав", - пояснив фахівець.
З метою зменшення дезінформації про харчування та його вплив на онкологічні процеси, професіонали «Онкологічного відділення та ради Університетської лікарні Ла-Зарзуела», очолювані д-ром Салінасом, розробили «Програму харчування та раку», зосереджену на пропагувати здорове харчування як спосіб профілактики та лікування онкологічних захворювань. Знову ж таки, за висловом доктора Салінаса:
Перш за все, ми вирішили заснувати екологічний сад у самій лікарні за участю як відділення, так і працівників лікарні, а також хворих на рак та їхніх сімей. Таким чином ми змусили їх взяти на себе відповідальність за догляд за садом і допомогти їм задуматися про харчування та його користь.
На другому етапі команда UCCO розпочала програму конференцій та семінарів з питань харчування та його наслідків за співпраці Іспанської асоціації проти раку:
Ми систематично оглянули літературу з епідеміології раку та включили зір пацієнта, а також проблеми, з якими вони стикаються у своєму звичайному житті. Таким чином, під час бесіди реагували на потреби та занепокоєння людей, хворих на рак: що їсти, як готувати, які продукти були найбільш корисними для їх організму тощо. Шеф-кухар Каса Хосе в Аранхуесі Фернандо дель Серро, який має зірку Мішлен, також співпрацював у деяких переговорах.
Ці бесіди, що проводяться раз на два тижні, відкриті для всіх бажаючих, послужили зародком ініціативи книги рецептів, яку редагували пацієнти, а також відправною точкою для третього етапу в "Програмі харчування та раку" центру: публікація наукових статей в якому беруть участь пацієнти, члени сім'ї та фахівці:
Перша стаття - огляд наукової літератури про дієту та рак; друга зосереджена на впливі дієт на рак товстої кишки, а третя - стаття, підписана UCCO та одним із наших пацієнтів, про значення вітаміну D у харчуванні пацієнтів із раком молочної залози та яєчників. Крім того, ми завершуємо ще одну роботу з фітохімікатів, речовин у їжі, які можуть впливати на профілактику раку.
Завдяки цій кулінарній книзі, яка містить десятки рецептів та підказок, лікування раку має безцінного союзника: вибір та приготування їжі, спрямованої на запобігати та лікувати супутні симптоми.