Поради щодо того, як зробити їжу ще здоровішою.
Нижче ви знайдете щоденний список того, що і скільки повинні містити наші порції на день.
Для мене цей список був чудовим тим, що я зрозумів, як встановити співвідношення окремих груп продуктів харчування (фрукти, овочі, бобові, злакові культури, олійні культури). Раніше я їв багато круп, бобових та деяких овочів. Сьогодні моя тарілка виглядає інакше. Я їм овочі, де є зернові та бобові. Мені чудово нагодувати, і це набагато поживніше.
Наприклад, обід виглядав як спагетті з томатним соусом та тертим тофу. Сьогодні я перший готую велику порцію тушкованих овочів і додаю кілька столових ложок круп або бобових. Я також не уявляв, що фрукти та овочі можна розділити на різні категорії відповідно до поживних речовин. Але я вже знаю, що сульфорафан або лігнани - це те, що мені доводиться їсти щодня, тому я знаю, які овочі чи олійні культури мені потрібно купувати. Цей список чудово підходить для магазину, я точно знаю, скільки нам потрібно.
Це не означає, що ви повинні стати веганами, щоб харчуватися здоровіше. Ви можете лише додати до своїх страв якомога більше із цього списку, і вони будуть більш поживними.
Ось список д-ра. Мікеала Грегера:
-Ягоди (чорниця, полуниця, ожина, малина) - 1/2 склянки
-Інші фрукти (яблуко, банан, груша) - 3 штуки
-Капустяні овочі (капуста, капуста, брокколі, цвітна капуста) - 1/2 склянки
-Темнолисті овочі (рукола, салат айсберг, фрізе) - 1 склянка
-Інші овочі (помідор, перець, морква, гарбуз, кабачки) - 1 склянка
-Насіння льону -1 пл
-Бобові культури - 1 1/2 склянки вареного
-Олійні насіння та горіхи (кунжут, соняшник, гарбуз, волоські горіхи, фундук, мигдаль, арахіс, горіхове масло) -1/4 склянки горіхів або 2 мл горіхового масла
-Перець (куркума та інші спеції за смаком) - 1/4 ст
-Цільнозернові злаки (вівсянка, лобода, амарант, пшениця, макарони з непросіяного борошна, хліб з непросіяного борошна) - 1 1/2 склянки вареної крупи, 3 скибочки хліба
Майкл Грегер додає до щоденного списку таке:
-Вода (весняний, несолодкий) - близько 2 літрів
-Рух (спорт, 90 хвилин ніжних занять, ніж йога, ходьба або 40 хвилин регулярних вправ, де ви потієте)
Ось відео, з більш детальним описом списку, як запропонував наш улюблений Dr. Майкл Грегер.
З часом я став настільки автоматизованим, шопінг для мене не є (і ніколи не був) кошмаром, тому я завжди дотримуюся повного списку на 100%. Я сприймаю це як натхнення, і з часом ми пристосували це вдома, щоб насправді дотримуватися цього природним шляхом, і в той же час мені навіть не потрібно дивитись на список. Їжа не повинна бути напруженою, трапляється також, що у нас є поїздка і ми весь день поза домом, тож не їмо точно. Але те, що ми робимо регулярно, враховує, а не те, що ми раз у раз літаємо.