щодо

.Флоренсія Брага, магістр наук, Herbalife Nutrition.
Картина наших харчових звичок у Європі та в усьому світі не особливо обнадійлива. Споживання жиру в Європі вище, ніж повинно бути, з великим споживанням насичених жирів. Те саме відбувається з сіллю, оскільки споживання в деяких країнах утричі перевищує рекомендований.

Окрім великого споживання жиру та солі, ми не приймаємо достатньо вітамінів та мінералів. Насправді лише 12% дорослих в Європі споживають п’ять рекомендованих шматочків фруктів та овочів на день.

Хоча ці дані не відображають звички кожного, вони представляють реальність для багатьох людей. Більше половини дорослих європейців мають надлишкову вагу, у тому числі 20% страждають ожирінням.

Споживання жиру в Європі вище, ніж повинно бути, з великим споживанням насичених жирів

Коли ми запитуємо людей про якість їх дієти, більшість думає, що їм потрібно її покращити. Але це виглядає непростою проблемою, оскільки посилення нерегулярної роботи та способу життя пов’язане зі зменшенням споживання овочів та страв, приготованих вдома. Насправді однією з головних перешкод для здорового харчування є брак часу.

Поради, як заощадити час, щоб приготувати та насолодитися здоровою їжею
Готуйте щотижневе меню: це заощадить ваш час, адже вам не доведеться думати, що приготувати щодня, а робити покупки потрібно лише раз на тиждень. Ви також можете спланувати страви, беручи до уваги спосіб використання одних і тих же інгредієнтів у кількох прийомах їжі. Спочатку це може бути непросто, але з часом це увійде у звичку.

«Переробляйте» свої страви: коли ви готуєте, приготуйте додаткову порцію і використовуйте її як частину наступного прийому їжі або для ланчу на роботі. Наприклад, якщо у вас є макарони на вечерю, переваріть їх і перетворіть на салат з макаронних виробів для їжі наступного дня; просто додавши пару подрібнених овочів і джерело білка, як яйце або курка. Якщо ви готуєте м’ясо з овочами в духовці, додайте зайві овочі, які можна використовувати для овочевого торта. Вам не потрібно використовувати залишки відразу, ви завжди можете заморозити їх і вивезти пізніше.

Коли ми запитуємо людей про якість їх дієти, більшість думає, що їм потрібно її покращити

Не бійтеся консервів - це дуже практична альтернатива. Хоча слід враховувати, що рідина в балонці може містити сіль. Переконайтеся, що спочатку злили рідину, а якщо потрібно, вміст можна промити перед використанням.

Заморожені або консервовані фрукти та овочі також зараховуються до п’ятірок на день. Вони є хорошою альтернативою свіжим, і вони можуть допомогти вам завжди мати під рукою овочі. Обов’язково вибирайте ті, які не мають цукру або солі, і шукайте баланс між свіжими та замороженими фруктами.

Майте під рукою корисні закуски. Деякі вимагають того ж часу на підготовку, що й інші менш здорові, це питання мати їх під рукою. Намагайтеся завжди мати в коморі, холодильнику або на роботі готові або прості у приготуванні закуски, такі як фрукти, білкові батончики, горіхи або порошкові коктейлі.

Виберіть вибір корисних страв, які легко приготувати. Приготування здорової їжі не завжди займає стільки часу, скільки ви можете собі уявити. Деякі цілі, корисні салати можна приготувати за пару хвилин, особливо при використанні техніки переробки їжі або при використанні консервованих або заморожених овочів. Бутерброди та обгортання - також хороший варіант для найнапруженіших днів. Переконайтеся, що вони містять овочі, нежирний сир або нежирне м’ясо, і виберіть цільнозерновий продукт, такий як хліб.

Спробуйте замінити їжу. Навіть якщо ви не намагаєтеся схуднути, замінники їжі, такі як шейки або батончики, можуть стати хорошим варіантом у дні, коли у вас немає часу нічого приготувати. Містять ключові поживні речовини, включаючи білок, вітаміни та мінерали.