Дієтолог Ірен Тарнай був січневим гостем серії "Школа здоров'я літніх людей", яка виходить третьої середи кожного місяця в Культурному салоні за участю Центру здоров'я Буди та Національного центру спінальної медицини. Презентація програми «Здорові гори» була зосереджена на питанні у літньому віці.

поради
Немає значення, що ми їмо, здорове харчування сильно впливає на якість життя та стан нашого організму, - нагадав Ірен Тарнай, дієтолог, на недавньому засіданні Школи здоров’я людей похилого віку, яке відбулося в Культурному салоні. Готова їжа особливо поширена серед одиноких людей, тоді як переїдання та перекуси, переїдання через горе трапляються незалежно від сімейного стану.

Проте за умови правильного харчування найпоширеніші захворювання можна запобігти. Хорошим прикладом цього є правильний прийом антиоксидантів і клітковини, що благотворно впливає на серцево-судинні та ракові захворювання, а також на цукровий діабет, проблеми з опорно-руховим апаратом та захворюваннями травної системи. Багато людей страждають від остеопорозу, і в цьому випадку рішенням може бути кальцій і вітамін D. Очікуване споживання білка та рідини, а також фізичні вправи є дуже важливими. За словами Ірена Тарная, ми найкраще гуляємо, коли витрачаємо щонайменше 30 хвилин інтенсивної ходьби на день.

З точки зору дієти дотримуйтесь трьох основних прийомів їжі та двох менших прийомів на день, купуйте цільнозерновий або коричневий хліб. Останній повинен бути не тільки кольоровим, але справжнім коричневим хлібом. Окрім хліба, візьміть необхідну кількість вуглеводів з овочів, фруктів з високим вмістом клітковини та цільних зерен, що зменшує шанси на рак товстої кишки та прямої кишки та допомагає запобігти запорам та геморою, а частка бурякового цукру не повинна перевищувати десяти відсотків . Якщо хтось солодкоротий, він віддає перевагу меду.

Вівсяні висівки, які вживають з кефіром або йогуртом та фруктами, мають благословляючу дію. Це викликає відчуття ситості, стабілізує рівень цукру в крові, усуває запори та забезпечує нормальну роботу кишечника. Експерт закликає всіх зменшити вживання борошна під час витягування супів та овочів, не пересмажувати рис і подавати його з овочами. На сніданок з’їжте рулет з цільнозернового хліба (шість грамів), перевага якого полягає в тому, що він швидше засвоюється, але в той же час вміст калорій і вуглеводів не менше, ніж у білому хлібі. Ми також можемо тости з упевненістю, оскільки це не зменшує його енергетичний вміст. Тверду масу рекомендують із макаронних виробів, але ми також їмо її переважно з овочами.

Уникайте регулярно на столі деяких подрібнених подрібнених салатів із сирих овочів, які містять найбільше корисних поживних речовин. Рекомендується їсти переважно темно-зелені, оранжеві, фіолетові та червоні овочі, тоді як картопля завжди повинна готуватися без жиру, бажано в духовці або варитися.

15-20 відсотків ваших щоденних енергетичних потреб можна витягнути з білків, а тваринного походження містять незамінні амінокислоти, які організм не здатний виробляти. Ось чому в їжу варто їсти повноцінно, тобто тваринного походження або соєвий білок. Не забуваємо і про споживання молока та молочних продуктів, але в старості не пити більше півлітра на день. Це відмінна заміна сиру та сиру, а також маринованих продуктів із живого борошна. Тваринні жири варто лікувати, рослинне масло холодного віджиму набагато корисніше. Люди похилого віку потребують більшого споживання омега-3, тому включайте принаймні три рази на тиждень морську рибу - це може спричинити горіхи.

Віддавайте перевагу нежирному м’ясу та м’ясним продуктам з яєць, але безпосередньо їжте не більше 3-4 штук на тиждень, так само, як ми зменшимо споживання солі. На жаль, у літньому віці почуття спраги менш виражене, тому завжди майте поруч воду або інші рідини, з яких нам точно потрібно 2-2,5 літра на день.