Якщо ми хочемо змінити спосіб життя і почати повноцінно харчуватися, нам слід починати спочатку. І принцип нашого здорового харчування полягає в нашому корзина для покупок.

Те, що ми купуємо, де ми купуємо і як це робимо, є факторами, які працюють на нашу користь або проти нас, коли ми хочемо зробити правильний вибір їжі. Ми обумовлені рекламою (навіть якщо вони хочуть, щоб ми не вірили), за місце куди ми йдемо робити покупку або в дану хвилину в якому ми це робимо. Все відіграє фундаментальну роль у принесенні нам хорошої їжі або, навпаки, нездорових продуктів.

Тут ми збираємось зібрати трохи ключі, які слід враховувати при більш здоровій покупці.

Складіть список того, що ви збираєтеся придбати

сара

Немає нічого кращого, ніж планування, коли справа стосується здорового харчування. З цієї причини я пропоную як першу пораду, створити закритий список покупок кожен раз, коли ви заходите в супермаркет. Помилка, яку часто роблять, - це йти в супермаркет, не плануючи нічого, і ми, як правило, купуємо більше непотрібних продуктів.

Чи траплялося вам коли-небудь, що ви ходили до супермаркету купувати сьомгу та картоплю і брали сьомгу, трохи закусок та солодощів? ... І на завершення, ви не купуєте картоплю, і у вас є повертатися. Ця дія трапляється набагато більше

часто, ніж ми думаємо, оскільки супермаркет переповнений продуктами, які привертають нашу увагу, і, навіть якщо у нас немає апетиту або нам не хочеться, ми купуємо їх.

Якщо ми маємо список покупок, заздалегідь підготовлений вдома, з тим, що нам насправді потрібно, менш імовірно, що ми придбаємо речі, які нам не потрібні.

Де краще купити?

Напевно ви вже чули фразу "більше ринку і менше супермаркетів", яку багато дієтологів проголошують з даху. І воно полягає в тому, що йому не бракує причини з багатьох причин.

Перший, іди роби наш щотижневі покупки на ринку стимулюють місцеве споживання, сприяння розвитку малого бізнесу в нашому місті та сприяння його процвітанню та не зникненню. З іншого боку, якщо ми купуємо на ринку, ми збираємось переконатися, що те, що ми купуємо, є свіжий і, безумовно, з сезон. У супермаркеті ми можемо знайти їжу, яка не в сезон, і, отже, ми не використовуємо максимум з того, що вони можуть нам забезпечити.

Крім усього цього, у супермаркеті дуже легко знайти продукти переробки у всіх проходах, і вони не рекомендуються для здоров’я через величезну кількість рафінованого борошна, цукру та неякісних жирів, які вони містять. На ринку складніше знайти продукти переробки, які можна взяти додому.

Таким чином, ви виграєте з повагою, щоб зробити покупку на ринку раніше, ніж у супермаркеті. Якщо у вас є можливість це зробити, рекомендую робити покупки там щотижня.

Навчіться читати ярлики

Якщо у нас немає альтернативи, окрім того, щоб робити покупки в супермаркеті, нам доводиться брати до уваги кілька речей: ми не повинні відвідувати ультра-оброблений прохід (переважна більшість випадків, їх багато), знати, які продукти добре обробляються і читаємо ярлики всього, що беремо.

Ми звикли читати таблицю поживності продуктів, де кількість жиру, калорій, кількість цукру ... Але інформація, яку нам надає ця таблиця, дуже низька, оскільки вона зосереджена лише на кількості поживних речовин він може мати товар. нас нас цікавить якість їжі, не кількість інгредієнтів або поживних речовин, які вони можуть мати; і цю інформацію нам надає список інгредієнтів.

Важливо знати насамперед це iінгредієнти відображаються в порядку кількості, Іншими словами, ті, що з’являються на перших позиціях, - це ті, що є у товару у більшій кількості. Тому, якщо серед перших інгредієнтів ми бачимо цукор, рафіновану олію або будь-яке оброблене борошно, краще залишити продукт назад на полиці.

Якщо ми бачимо, що перелік інгредієнтів продукту хорошої якості, ми можемо продовжувати читати таблицю поживних речовин, якщо нам це цікаво.

Також ми не повинні бути одержимі кількістю жиру, цукру або білка, яку має продукт, якщо він не був доданий навмисно, тобто кількість жиру, яке може бути цільним молоком, є здоровішим, ніж доданий жир пончика. Якщо подивитися на список інгредієнтів молока, ми бачимо, що для цього потрібно лише молоко. Натомість інгредієнти список пончика залишає бажати кращого і з’являється, серед багатьох інших, пальмовий жир. Жир в молоці типовий для їжі, яка нас цікавить, жир пампушки або будь-якого іншого виду тіста, нас зовсім не цікавить.

Як бачимо, нам не потрібно зосереджуватися настільки на кількості поживної речовини, яку має їжа чи продукт, і приділяти набагато більше уваги її якості.

Пріоритетом є свіжа та сезонна їжа

Для початку ми повинні знати, що все, що не має етикетки, зазвичай буде добрим; ми посилаємось на свіжі фрукти та овочі що ми можемо купувати в супермаркетах у тій кількості, яку ми хочемо.

Ми повинні визначити пріоритет сезонної їжі, щоб скористатися корисними речовинами та смаком їжі. Всі ми знаємо, що кавун влітку набагато смачніший, ніж взимку. Ми також будемо сприяти тому, щоб не забруднювати навколишнє середовище так сильно, якщо ми споживаємо їжу в сезон (ми не "змушуємо" виробляти їжу, коли її не слід виробляти).

Хороша оброблена продукція

У будь-якому випадку, ми повинні враховувати багато факторів та контекст кожної людини. Брак часу, який існує сьогодні для приготування їжі, якщо нас мало хто живе разом вдома або через керівництво ми не хочемо купувати свіжу їжу, є якісні оброблені продукти, які полегшують наш повсякденний день. Ми повинні відрізняти їх від продуктів, що переробляються ультра.

Хоча вони нижчого класу, ми також знаходимо овочі, упаковані в атмосферувін був модифікований що полегшують наш повсякденний Такі види обробки хороші тим, що їжа не була змінена під час продажу. Я маю на увазі пакети салатів, салат з баранини, руколу, шпинат, упаковки вареного гарбуза ... Вони є хорошим ресурсом для приготування швидкої та корисної страви.

Єдиний недолік, який я б поклав на ці продукти, - це утворюється більше пластикових відходів що якщо ми купуємо їх свіжими, тому що вони упаковані в непотрібний пластик або картон, але з погляду харчування, це хороша оброблена продукція.

Те саме стосується заморожені овочі або фрукти. Це хороші продукти переробки, якщо ми читаємо овочі/фрукти на упаковці у списку інгредієнтів. Якщо ми починаємо читати дивні інгредієнти або яких там не повинно бути, краще покласти їх знову в морозильну камеру в супермаркеті. Заморожена брокколі повинна бути брокколі єдиним інгредієнтом.

Це правда, що ми знаходимо секції в супермаркеті, де у нас є такі продукти ми думаємо, що вони здорові, але ні; ми маємо на увазі, наприклад, заморожений овоч із шматочками омлету та ковбаси. Якщо ми побачимо список інгредієнтів який містить упаковку, багато з них навіть не здаються нам знайомими, а отже, це найкраще оброблений продукт, який найкраще залишити там. Багато з цих продуктів містять добавки, цукор, крохмаль або сіль, які краще зменшити з нашого раціону.

Планування закупівлі

Знання, коли і як зробити покупку, може значно полегшити наше правильне харчування.

Це не те саме, що відправитися за покупками о 13:00 без планування, ніж піти до 17:00 за письмовим списком покупок.

Якщо ми зробимо перше, ми підемо до супермаркету з апетитом, і, можливо, навіть не купимо те, що нам потрібно, бо закусимо, коли будемо готувати їжу. Крім того, якщо у нас немає списку покупок, вже складеного, нам легко забути якусь їжу чи інгредієнт, оскільки ми думаємо про цю закуску.

Однак якщо ми це зробимо шопінг у другій половині дня, без апетиту і з список покупок закрито, в якому ми не купуємо нічого іншого, набагато простіше зробити правильний вибір. Складання списку вдома без апетиту також допомагає уникнути вказівки на занадто багато продуктів. На додаток до цього ми заощадимо на придбаному квитку.

Покупки здаються важким завданням з усім, що ми маємо прочитати, інтерпретувати повідомлення, що надходять до нас у всіх коридорах, і мати силу волі не впасти в спокусу, але це набагато простіше, ніж здається. Трохи досвіду та практики ми дізнаємось, які продукти краще залишити на полиці, а які краще споживати.

Прочитайте етикетки на продуктах харчування це набагато корисніше для нашого здоров'я, ніж ми думаємо. Це зробить наші рішення правильними, щоб почати це здоровий спосіб життя.

Сплануйте своє здорове меню

Для того, щоб зробити здорову покупку, необхідно, щоб раніше давайте планувати своє щотижневе меню, принаймні відкрито, нам не потрібно робити це суворо.

Коли ми візуалізуємо повний тиждень обіду та вечері, нас стає більше усвідомлюючи частоту споживання кожної групи продуктів харчування і ми зможемо вносити будь-які зміни (за необхідності). З іншого боку, якщо ми повсякденно їмо «все, що з’являється цього дня», ми схильні повторювати нецікаві групи продуктів і ігнорувати інші, які було б добре включати частіше.

Чи не траплялося з вами того, що ви прийшли додому о 14:00 голодними і не планували їжі? До чого ми завжди вдаємось? У той же час швидко і легко зробити: рис і макарони. І взагалі ми не супроводжуємо його овочами чи фруктами. Отже, щотижневе планування змусить нас побачити частоту споживання їжі і, якщо ми це робимо заздалегідь, внесемо зміни, якщо це необхідно.

Тут нижче я залишаю вам a приклад мого раніше запланованого тижня. Зазвичай я планую це на неділю (разом із переліком продуктів, які мені потрібні), а в понеділок роблю покупки з необхідними.

Вечеря
ПонеділокОвочі з овочами (тушкованими або у вигляді салату)Рослинні вершки за смаком + Пшеничний хліб
ВівторокБіла риба з овочами (сковорода, папілотка, духовка, рагу, салат + риба)Яйце з овочами (омлет з овочами, яєчня з овочами, омлет + салат)
СередаЗернові культури з овочами та білим м’ясом/білою рибоюРослинні вершки за смаком + тости на ваш вибір (авокадо та помідори, помідори та сир, банан та кориця, варений шпинат та вишня, авокадо та тунець ...)
ЧетверОвочі з овочами (тушковані або в салаті)Піпіррана (подрібнений помідор, цибуля, тунець, варене яйце, оливки та оливкова олія)
П’ятницяСиня риба з овочами (папілот, духовка, рагу ...)Змішаний фруктовий салат з натуральним йогуртом, корицею та горіхами
СуботаЗернові культури з овочами та білим м’ясом/морепродуктамиВстановлюється на вибір (бажано з деякими овочами або помідорами. Наприклад: шинка та салат з баранини, анчоуси та помідори, хумус та рукола ...)
НеділяБіле м’ясо з овочами (сковорода, духовка, салат + м'ясо ...)Обсмажити овочі з яйцем

Планування - це порядок, і з їжею ми не повинні його пропустити.

Виберіть здорову їжу і складіть новий рецепт

Я запрошую вас дати розкрийте свою уяву на кухні. Якщо є яка-небудь їжа, яка не переконує вас своїм смаком або текстурою, створіть нові та інноваційні рецепти, які привертають вашу увагу та дозволяють відкрити справді смачні страви (а також корисні для здоров’я).

Для прикладу ... Якщо ми не дуже любимо брокколі, бо вони завжди клали її на стіл, зварену з невеликою кількістю олії, я запрошую вас поновити цей рецепт раз і назавжди. Створіть інший, бо я вас запевняю ви відкриєте для себе смачну їжу.

Прикладом цього є ці ньоккі з брокколі Кілька місяців тому я зробив рецепт для сезону # рецептів. Інший і цікавий спосіб їсти овочі.

На кухні ентузіазму та бажання відкривати нові речі не повинно бракувати. Тому візьміть їжу, яку ви віддаєте перевагу, і починайте змішувати та створювати. Це буде справжнім захопленням.

Невеликі дії, що рухають світом

Багато разів ми думаємо, що у нас немає часу, у нас немає сили волі для досягнення мети у галузі охорони здоров’я, або ми просто думаємо, що «я не знаю, як це зробити», і безпосередньо ми стаємо немотивованими і відкладаємо це в сторону.

Перше, що ми повинні знати, це сКожен маленький вчинок, яким би маленьким він не був, завжди складається. Щодня ми можемо робити невеликі дії, які допоможуть нам досягти тих цілей у галузі охорони здоров’я, які ми собі поставили.

Робіть невеликі покупки далеко від дому та пішки

Коли ми знаємо, як зробити здорову покупку, і ми запланували весь тиждень, настав час вжити заходів. Невелика діяльність, яку ми можемо зробити і яка додасть до цієї великої мети - це здійснюйте невеликі покупки далеко від дому та пішки. Ми повинні відкласти машину в сторону, коли нам потрібно їхати купувати хліб або певні продукти, які нам потрібні на день.

Це невеликі дії, які допоможуть досягти тієї мети, яку ми собі поставили. Крім того, пройшовши до ринку, ми сприятимемо не стільки забрудненню навколишнього середовища, що також буде нам вдячне.

Підйом по сходах замість ліфта також вважається невеликою дією, яка підсумовує.

Хочете бути в курсі моїх статей про харчування?