Поради щодо безпеки на винос: Запобігання харчовим отруєнням
Замовлення на винос сьогодні еквівалентно харчуванню на вулиці, тим більше, що через пандемію COVID-19 у багатьох ресторанах більше не дозволяється їдальня для безпеки споживачів. Для багатьох, хто вважає за краще їсти на вулиці або не може приготувати їжу, залишається єдиний варіант - замовити винос, який може бути більш ризикованим, ніж їсти всередині ресторану. Ресторани завжди були одним із найпоширеніших джерел спалаху харчових отруєнь, чи то через необережність осіб, що працюють з продуктами харчування, чи продуктів, що використовуються для виготовлення їжі. Сьогодні люди просять більше і не бачать, як готують їжу чи обробляють їжу до того, як вона потрапляє до них додому, споживачі повинні застосовувати належні заходи безпеки, щоб захистити себе та своїх близьких.
Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) запропонували споживачам кілька порад, щоб зменшити ризик харчових отруєнь та допомогти їм практикувати належну безпеку при замовленні вивезення їжі. Деякі поради, надані споживачами з CDC щодо проведення належних досліджень перед замовленням у ресторанах, розгляду оглядів YELP та результатів перевірок - це хороший спосіб дослідити, як ресторани практикують належні методи поводження з продуктами харчування. Практика належних методів поводження з їжею зменшує ризик поширення хвороб, що передаються через їжу. Ресторани несуть відповідальність пропонувати своїм споживачам безпечну їжу, оскільки обробники їжі повинні завжди носити рукавички, правильно розділяти харчові продукти та дезінфікувати посуд, який використовується для правильного приготування їжі. Замовляючи їхати, особа, яка доставляє їжу, повинна завжди носити рукавички і якомога більше уникати контакту з їжею.
Споживачі завжди повинні стежити за тим, щоб їхня їжа готувалася правильно, як тільки вона потрапляє до їхніх будинків. Недоварене м’ясо може спричинити хвороби, що передаються їжею, хороший приклад - сальмонельоз, хвороба, що передається їжею, яка може бути спричинена, коли м’ясо їдять у сирому або недостатньому вигляді. Бактерії сальмонели можуть процвітати і швидко розмножуватися в недовареному м’ясі, якщо м’ясо на замовленій тарілці виглядає сирим або недовареним, споживач повинен уникати вживання доставленої їжі та звертатися до ресторану. Іноді хвороби, спричинені їжею, можуть бути спричинені сирими овочами в продуктах харчування. Наприкінці лютого 2020 року CDC оголосив про спалах кишкової палички, пов’язаний із паростками конюшини, що подаються популярною франшизою про сандвічі Джиммі Джона.
Споживачі завжди повинні стежити за харчовими продуктами, які вони замовляють у ресторанах, отруєння їжею та хвороби, що передаються через їжу, завжди є ризиком, коли йдеться про їжу, але цей ризик можна звести до мінімуму, якщо належним чином дотримуватись заходів безпеки. Ресторани зобов’язані своїх клієнтів дотримуватися належної практики поводження з продуктами харчування, на жаль, не всі вони дотримуються належних процедур, особливо коли споживач не може зрозуміти, чому споживачі повинні захищати себе. Якщо людина відчуває симптоми харчового отруєння, їм слід звернутися до медичного працівника для належного медичного обстеження та лікування. Вони також повинні звернутися до адвоката з харчових отруєнь, щоб отримати належне юридичне представництво.