хобі садівник 10 квітня 2017 р. Знайдено результатів: 6597 0

порей

Порей, науково відомий як Allium porrum, - це не тільки смачні, але і дуже корисні овочі.

Один з улюблених інгредієнтів французької кухні, який споживали вже давні єгиптяни, а також греки та римляни.

Порей, який має менш інтенсивний аромат і смак, ніж цибуля, багатий мінералами та вітамінами. Наприклад, він містить значну кількість біофлавоноїду, який називається кемпферол, який, як було показано, відіграє важливу роль у захисті здоров'я судин. Як і інша цибуля, він містить велику кількість антибактеріального аліцину.

Фізіологічний ефект цибулі-порею також дуже сприятливий завдяки фолієвій кислоті, яка в ньому міститься; фолієва кислота відіграє важливу роль у підтримці здоров’я. Містить більшу кількість вітаміну В6, який допомагає серцево-судинній системі функціонувати та врівноважує рівень гомоцистеїну в організмі.

Порей також багатий поліфенолами, які допомагають захистити систему кровообігу від шкідливих процесів окислення.

Ми писали про це раніше:

Якщо вам сподобалась стаття, слідкуйте за «Хобі-садом» і на Facebook!