Первинна профілактика серцево-судинних захворювань за допомогою середземноморської дієти з волоськими горіхами. (PRNewsFoto/Комісія з горіхів Каліфорнії)
Дослідники з Медичного центру дияконессу Бет Ізраїль (США) вивчили вплив трьох здорових дієт, що підкреслюють різні макроелементи за допомогою біомаркерів, і виявили, що всі три дієти зменшують пошкодження та запалення клітин серця.
Для проведення дослідження, висновки якого опубліковані в International Journal of Cardiology, дослідники проаналізували зразки крові 150 учасників "Оптимального прийому макроелементів для запобігання випробуванню на серцеві хвороби", двоцентрового дослідження стаціонарного дослідження, проведеного в Бостон та Балтімор між квітнем 2003 та червнем 2005 р. У всіх учасників був підвищений артеріальний тиск.
Учасників годували трьома різними дієтами, які підкреслювали вуглеводи, білки або ненасичені жири. Перший був багатий на вуглеводи, подібно до дієти DASH, з цукрами, зернами та крохмалем; другим була дієта з високим вмістом білка, 10 відсотків вуглеводів замінених білком; а третя - дієта, багата на корисні жири, такі як авокадо, риба та горіхи.
Дослідницька група проаналізувала вплив кожної дієти за допомогою біомаркерів, виміряних в кінці кожного періоду дієти. Результати показали, що три здорових дієти зменшують пошкодження серця та запалення. Однак зміна макроелементів не дала додаткових переваг.
Відповідальні за дослідження пояснюють, що ці результати показують, по-перше, що вплив дієти на пошкодження серця є швидким, і пошкодження серця може бути зменшено незабаром після прийняття здорової дієти. По-друге, для травми серця важливий не тип дієти, а наскільки вона корисна для здоров’я.
«У раціоні є багато суперечок щодо вуглеводів і жирів, але повідомлення наших даних чітке: їжте збалансовану дієту, багату фруктами та овочами, нежирне м’ясо та багато клітковини, яка обмежена в червоному м’ясі, солодких напоях та солодощах, не Це лише покращить серцево-судинні фактори ризику, але також зменшить прямі травми серця », - пояснив Стівен Джурачек, доцент кафедри медицини BIDMC.
Дослідник припускає, що макроелементи можуть мати значення менше, ніж просто вживання здорової їжі. І він додає, що висновки полегшують гнучкість у виборі їжі для тих, хто намагається харчуватися здоровіше.
"Сподіваємось, ці результати будуть враховані під час покупок у супермаркетах та з медичними працівниками, які надають консультації в клініках по всій країні", - підсумував Юрачек.