Цей коровай можна легко зробити з кількох інгредієнтів. Збірка займає кілька хвилин, для випічки приблизно Це займає 40 хвилин.
(Коровай, запечений з розпушувачем за моїм власним рецептом)
Оскільки серед багатьох інших інгредієнтів мені також на деякий час доводиться вилучати зі свого раціону дріжджі, і ми не завжди отримуємо хліб, який не містить ні дріжджів, ні якогось покращувача запасів, я був змушений почати випікати хліб. Точніше: для випікання короваю. Звичайно, я читав багато рецептів у різних кулінарних книгах та в Інтернеті, а потім «експериментував», поки не створив наступний рецепт. Я не кажу, що ніколи не їв смачного хліба, але мій маленький коровай став смачним 😊
Як то кажуть: Не найкрасивіша, але моя і смачна 😊
4 кружки борошна
1 пакет розпушувача (приблизно 10-12 г)
1 ложка мокки солі
1,5 кружки гарячої води
1 столова ложка олії
Для вимірювання я використав кухль об’ємом 2 дл.
Розігрійте духовку приблизно 180-190 градусів.
У великій мисці змішати борошно, розпушувач та сіль, а потім додати воду та олію. Давайте добре працювати разом.
Якщо потрібно, додайте більше води або борошна (я не просто додав те, що вказав серед інгредієнтів).
Після того, як ми замісили тісто, сформуйте з нього батон.
Покладіть коровай на деко, застелене пергаментним папером. За допомогою великого ножа злегка зріжте верх у 2-3 місцях.
Випікайте приблизно 35-40 хвилин.
Звичайно, цей коровай має щільнішу, компактнішу, важчу консистенцію, ніж дріжджовий білий хліб, але він смачний.
І після того, як я не міг їсти хліб багато-багато тижнів завдяки жорсткій дієті без посередників та без гістаміну, тепер, коли я можу спробувати їсти трохи більше їжі обережно та в помірних кількостях, я був дуже задоволений своїм свіжо спечений коровай за моїм власним рецептом 😊
Намазаний качиним жиром на скибочку батона, спожитий з жовтими помідорами, для мене це була сама манна каша! 😊
(Джерело зображення: власне фото. Намазане качиним жиром на скибочку батона, спожите з жовтими помідорами, для мене це була сама манна каша! 😊)
Той, хто погано переносить будь-який з інгредієнтів або має алергію на будь-який з них, не повинен їх вживати!