Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

четверга


Індійський суп з мангуста

В Індії супи називають dahl і в основному їх вживають як основну страву. Даль можна робити з червоної сочевиці, напівгороху, бобових мушів та нуту. Окрім дуже високої харчової цінності, вміст у них вітамінів та мінералів не є незначним. Їх споживання корисно для будь-якого віку. Відмінні джерела білка!

Індійський суп з мангуста

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 л води
  • 1 помідор
  • 1 картопля
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 2 столові ложки очищеного вершкового масла (гі)
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 зелений (гострий, загострений) перець
  • 1 дл манго Dahl
">

Підготовка

Помийте дали або горох кілька разів у поперемінній воді, потім закип’ятіть у мисці та додайте також куркуму та сіль. Піна безперервно видаляється з киплячого супу. Покладіть нарізану картоплю також на сковороду і варіть під кришкою. Нагрійте на сковороді топлене масло і обсмажте в ньому спеції в такому порядку: кмин, зелений гострий перець. Коли спеції та перець почервоніють, додайте їх до відвареного мюля. Потім додайте подрібнені скибочки помідорів і варіть ще десять хвилин. Додаючи в суп сметану або йогурт, щоб зняти його з вогню, він стане смачнішим.

Індійський пряний шпинат (SAK)

Суть приготування основних індійських страв, каррі, полягає в тому, щоб готувати овочі таким чином, щоб підкреслити їх смак та зберегти харчову цінність. Гармонія вибору овочів і спецій надає йому аромату, що є запорукою унікальності індійської кухні. Використовуйте свіжі сезонні овочі, наскільки нам під силу.