Індія
Той, хто любить гостру їжу зі смаком характеру, легко подружиться з індійськими стравами. Країна має тисячолітню традицію використання та поєднання різних спецій.
Куркума, насіння гірчиці, кориця, кмин: їх характерні аромати роблять місцеві делікатеси пікантними. Спеції поєднуються, утворюючи особливі суміші, такі як гарам масала, тікас масала та різні порошки каррі.
Де? Спочатку ми можемо подумати, що спеціальні спеції важко знайти. Однак у гіпермаркетах, азіатських продовольчих магазинах та делікатесах все є в наявності, лише слідкуйте.
Таїланд
Тайська їжа може бути солоною, гіркою, солодкою, гострою та кислою. Як і в більшості країн, тут ви можете знайти спеціальності за регіонами. Їх страви апетитні, особливі та зазвичай складаються з багатьох інгредієнтів.
Віддають перевагу свіжозрізаним зеленим спеціям, але корінь калгану, який називається тайський імбир, а також зелений перець - також характерний інгредієнт місцевої кухні.
Як Ви коли-небудь пробували готувати тайську їжу? Ось кілька хороших рецептів! Зробивши для себе маленький магазин азіатських спецій, ви можете приготувати майже будь-яку страву!
Китайська кухня надзвичайно різноманітна, повна корисних інгредієнтів. Великий наголос робиться на підборі правильних інгредієнтів та точній, ретельній підготовці.
В основному перець чилі, часник та імбир - це три спеції, які найчастіше містяться в китайській їжі. Також кращими є зелень коріандру (також відома як китайська петрушка), рисовий оцет та кунжутна олія .
Для чого? Згадані вище аромати ідеально підходять, наприклад, для м’ясних страв з птиці, але ви також можете додати імбир до бісквітного тіста, а також можете зробити салатні заправки та макарони більш пікантними з соєвим соусом.