Вживання сирої їжі - це те, що стає модним, epro, чи здорово це? За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), щорічно у всьому світі трапляється понад 56 мільйонів випадків траматодіазу, що передається через їжу, - інфекції, спричиненої типом хробаків, що називається „метелики”, що виникає, коли ви їсте рибу, сирі або недоварені морепродукти або овочі личинки цього паразита всередині.

поширені

Види, які найчастіше вражають людей, це "Clonorchis", "Opisthorchis", "Fasciola" і "Paragonimus", і в деяких випадках це може призвести до смерті. Насправді в 2005 році було 7000 смертей від цього виду паразитів.

ВООЗ також зазначає, що це є широко поширена інфекція оскільки вони були повідомлені справ у понад 70 країнах, найбільш постраждали регіони Південно-Східної Азії та Латинської Америки, де трематодіаз, що передається через їжу, є основною проблемою здоров'я. Однак вони визнають, що надійних даних про Африку немає.

У постраждалих місцях передача часто обмежується певними районами і пов’язана з поведінковими та екологічними факторами, такими як харчові звички людей, способи виробництва та приготування їжі та розподіл видів-господарів.

Посилаючись на симптоматика, як правило, постраждалі, як правило, представляють картину важкої захворюваності, тоді як симптоми як правило, залежать від ураженого органу. Так, у випадку клонорхозу та опісторхозу дорослі глисти селяться в тонких жовчних протоках печінки, викликаючи запалення та фіброз сусідніх тканин. З часом розвивається холангіокарцинома, тобто серйозний і смертельний рак жовчної протоки.

При фасціоліозі дорослі глисти містять більші жовчні протоки та жовчний міхур, де вони викликають запалення, фіброз, обструкцію, колікальний біль та жовтяницю. Також часто зустрічаються фіброз печінки та анемія.

З іншого боку, при парагоніміазі кінцевим місцем розташування глистів є легенева тканина, де вони викликають симптоми, які можна сплутати із симптомами туберкульозу: хронічний кашель, що утворює кров’янисту мокроту, біль у грудях, задишка та лихоманка.

Щоб зменшити ризик зараження, ВООЗ рекомендує застосовувати заходи щодо охорони здоров’я тварин та встановлювати практики безпеки харчових продуктів; в той час як для контролю захворюваності ВООЗ рекомендує профілактичну хіміотерапію та розширення доступу до неї безпечними та ефективними протиглисними засобами.