Надмірне споживання білка шкідливо для нирок?
Білок знищить ваші нирки! Не поспішайте з білками! Вам краще бути веганом!
Ой, а що, якщо ми все поправимо? Читайте.
Давайте подивимось, з чого все почалося. Цей міф базується на припущенні, що збільшення споживання білка в раціоні пацієнтів, які страждають від дисфункції нирок, призвело до подальшого погіршення функції нирок. Зазвичай вважається, що коли щось не так для людей, які страждають певною хворобою, це має якось сприяти її походженню (що у багатьох випадках не відповідає дійсності).
(Це те саме, що у випадку цукрових заводів, які повинні регулювати та охороняти споживання цукру, кажуть, що цукор повинен відігравати важливу роль у розвитку діабету)
В оглядовій роботі 2015 року, опублікованій у Канадському журналі прикладної фізіології, харчування та обміну речовин, дослідники дійшли висновку, що твердження про підвищений вміст білка, що призводить до ниркової недостатності, насправді не відповідало дійсності. І навпаки, збільшення білка в раціоні призводить до збільшення швидкості процесу, званого клубочковою фільтрацією (GRF), що є дивом для світу як ознака поліпшення функції нирок.
У 2007 році організація охорони здоров’я погодилася, що, хоча є чіткі докази того, що дієта з високим вмістом білка сприяла погіршенню функції нирок у пацієнтів із захворюваннями нирок. Немає вказівок на те, що зниження ШКФ, яке відбувається у здорових пацієнтів зі збільшенням віку, може бути послаблене зменшенням харчового білка. Простіше кажучи, надмірне споживання білка може нашкодити пацієнтам, які вже страждають на захворювання нирок, але вони не підписуються на це.
Так що ні! Білок не шкодить вашим ниркам; навпаки, здається, що дієта з високим вмістом білка їм допомагає, і не тільки це. Надмірне споживання білка зменшує швидкість початку саркопенії (гериатричної хвороби), може допомогти в налагодженні тіла, допомогти в зниженні ваги, допомогти в контролі апетиту та багато іншого.